La Paz: Street Food Stories en Soul Tour bij nachtStandaard groepsreis – Kleine groep, gedeelde ervaring

We wandelen door La Paz in het donker, stoppen bij verborgen plekjes om gegrilde anticuchos te proeven, warme paarse maïsdrank api te drinken en afsluiten met een traditionele té con té. Eenvoudig, gezellig en vol verhalen.
Als de zon ondergaat, verandert La Paz en deze tour neemt je mee in het ritme van de nacht. We gaan niet naar restaurants en dit is geen diner waar je aan tafel gaat zitten. Het is een culturele culinaire wandeling waarbij je ervaart wat de echte locals doen als de stad tot rust komt.

We beginnen bij de poorten van de San Pedro-gevangenis, een van de beruchtste en meest unieke gevangenissen ter wereld. Van daaruit lopen we door bruisende straten, met onze eerste stop voor een warme kop api morado, een traditionele warme drank gemaakt van paarse maïs, kruidnagel en kaneel. Het is troostend, zoet en perfect voor koude Andes-nachten. Deze eerste plek ligt verscholen achter de gevangenis en is alleen bekend bij de lokale bevolking.
Onze tweede stop is voor anticuchos: gegrilde spiesjes van runderhart geserveerd met pittige pindasaus en aardappel. Maak je geen zorgen als je twijfelt: de meeste mensen zeggen dat dit hun favoriete hapje van de avond is. Dit is geen toeristische straatkraam, maar een klein familiebedrijf waar met hart en ziel en een rijke geschiedenis wordt gekookt. We steunen deze verkopers omdat zij al tientallen jaren hun gemeenschap ondersteunen.

Om af te sluiten gaan we naar een levendig deel van La Paz waar studenten samenkomen. Hier proef je de beroemde té con té, een warme alcoholische thee die Bolivianen drinken om hun hart te verwarmen en hun zorgen te vergeten. Het is meer dan een drankje, het is een ritueel. We proosten samen en praten over wat het betekent om hier te wonen en wat het betekent om echt verbonden te zijn door middel van eten.

Onderweg vullen we niet alleen je maag, maar delen we ook de verhalen achter elke hap. Je leert waarom bepaalde gerechten bestaan, wie ze kookt en hoe eten de Boliviaanse identiteit weerspiegelt. Deze tour is niet alleen bedoeld om smaken te proeven, maar ook om ze te voelen.
We lopen rustig en blijven lekker warm. We praten, lachen en leren. Als je op zoek bent naar een luxe culinaire tour, dan is dit niet wat je zoekt. Maar als je op zoek bent naar echte verbinding, authentieke smaken en een avond die je nog lang zult herinneren, kom dan met ons mee. Je zult niet alleen eten, je zult je onderdeel voelen van iets.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.