Medellín: rondleiding op een koffieboerderij met proeverij en ophaalserviceMedellín: Rondleiding door een koffieplantage met proeverij en ophaalservice

Ontdek de reis van koffie, van boon tot kopje, tijdens een rondleiding op een koffieboerderij in de buurt van Medellín. Leer over het productieproces, pluk koffiebonen en geniet van een proeverij.
Begin je tour met een ophaalservice vanaf je hotel in Medellin en ga in een comfortabele privéauto naar een koffieboerderij. Bij aankomst word je verwelkomd door een charmant boerenpaar met een heerlijk kopje koffie.

Bespreek hoe zowel vrouwen als mannen bij deze taak betrokken zijn, met onderwerpen als lonen, levensstijl en alles wat met het leven van koffieplukkers te maken heeft. Aan het einde van deze activiteit weeg je je oogst om te zien wie het beste werk heeft geleverd.

Na het plukken van de koffiebonen ga je verder met het volgende proces: het ontpulpen van de koffiebonen. In deze fase wordt de schil verwijderd, waardoor de slijmerige bonen apart blijven. Na het scheiden ondergaan de bonen een fermentatieproces van meer dan 24 uur, waarbij ze het slijm verliezen voordat ze naar de volgende fase gaan.

Vervolgens droog je de koffiebonen. Dit proces is superbelangrijk om een goede kwaliteit te garanderen. Hiervoor wordt meestal een soort kas gebruikt, een zogenaamde Marquesina, die de warmte binnenin vasthoudt en verhoogt, waardoor de bonen sneller drogen. Dit proces is sterk afhankelijk van het weer en kan 1 dag maar ook 6 dagen duren, het is 100% klimaatafhankelijk.

Vervolgens worden de gedroogde bonen gedorst met een kleine machine. Help mee om de bonen in de machine te gieten en kijk hoe deze werkt. Zodra de schil van de koffiebonen is verwijderd, moeten ze worden gebrand.

Leer op dit punt meer over het brandproces van koffiebonen terwijl je geniet van de heerlijke geur van vers gezette koffie. Ontdek of het brandproces invloed heeft op de hoeveelheid cafeïne. Koop de koffie na het branden vers en lekker.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.