Quito: 34 Smaken van Ecuador Culinaire wandeltour

Beleef een drie uur durende wandeltour door Quito en ontdek 34 van Ecuador's meest traditionele gerechten en ingrediënten. Geniet van deze culinaire tour terwijl je de geschiedenis van het eten leert kennen met onze lokale gids.
Wandel door de geplaveide straten van Quito met een lokale culinaire specialist die 34 verschillende smaken laat zien die de legendarische gastronomische evolutie van Ecuador vastleggen. Het is 2025 en de eetscene van de stad heeft zich uitgebreid voorbij de geliefde traditie van stevige aardappelsoepen en verse producten uit de Andes. Vandaag de dag vind je inventieve chef-koks die gerechten opnieuw uitvinden met inheemse kruiden, ambachtelijke chocolade en een creatieve draai aan de klassieke empanadas de viento.
Onderweg bezoek je familiekraampjes en chique cafés verscholen achter eeuwenoude stenen gevels. Proef knapperige llapingachos (gevulde aardappelpasteitjes), ontdek pittige ceviches verlevendigd met tropisch fruit en nip aan canelazo-een verwarmend, kaneel-en-naranjadrankje-door moderne mixologen omgetoverd tot kleurrijke cocktails. De hoge ligging van Quito geeft elk ingrediënt een unieke diepte, terwijl het levendige erfgoed van de stad een onvergetelijk smaakavontuur belooft. Kom hongerig aan en bereid je voor om te proosten met ambachtelijke bieren en Ecuador's nieuwste draai aan traditionele smaken.

Deelnemers leren:
Ingrediënten uit de Andes & Culinaire wortels
Ontdek hoe lokale basisproducten zoals aardappelen, maïs en verse kazen de basis vormen van Quito's kenmerkende comfort food.
Chocolade Renaissance
Ecuadoraanse cacao wordt wereldwijd vereerd. Bekijk uit de eerste hand hoe moderne chocolatiers in Quito bonensnoepjes maken met gedurfde smaakinfusies.
Klassiekers op straat
Omarm de bruisende snackcultuur van Quito door empanadas de viento, llapingachos en andere snelle hapjes te proberen die het dagelijks leven in de hoofdstad weerspiegelen.
Traditionele dranken
Proef canelaz - vaak aangelengd met aguardiente - en ontdek hoe lokale ambachtelijke brouwerijen hoog-Andees water en inheemse plantaardige ingrediënten gebruiken om onderscheidende bieren te maken.
Evoluerende voedselscene
Ontdek hoe chef-koks invloeden uit de hele wereld verweven met beproefde Ecuadoraanse recepten, waarbij ze er een eigentijdse draai aan geven zonder het culinaire erfgoed te verliezen.

Hoe het werkt:
Kennismaking
Begin in het historische centrum van Quito, waar je tweetalige gids inzicht geeft in de complexe voedseltradities van de stad en de culturele factoren die deze vormen.
Wandel & Proef
Navigeer door bruisende markten, aromatische bakkerijen en ambachtelijke chocoladewinkels. Op 34 proefmomenten zie je hoe Quito's hoge ligging en rijke biodiversiteit zelfs de eenvoudigste gerechten opwaarderen.
Boeiende inzichten
Je gids duikt in verhalen over oude gebruiken uit de Andes, de koloniale lagen van de stad en de nieuwe golf chef-koks die moderne technieken combineren met de ziel van Ecuador.
Grote finale
Sluit af met zoete en hartige afsluitende hapjes - misschien een pittige passievrucht mousse of een chocolade dessert flight - perfect gecombineerd met een lokaal ambachtelijk biertje of een verwarmend kopje canelazo.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.