Ghanese kookles Authentieke Tour

Bezoek een lokaal huis in Accra, waar je kennismaakt met de ingrediënten die worden gebruikt in de Ghanese keuken, gevolgd door een kookles.
Doe mee aan onze kookles in Ghana, leer lokale Ghanese recepten en bereid je favoriete gerechten, waarbij je ook ingrediënten kunt kopen op de markt. Ghanezen genieten van een eenvoudige, maar smaakvolle keuken. De meeste maaltijden bestaan uit dikke, goed gekruide stoofpotten, meestal vergezeld van basisvoedsel zoals rijst of gekookte yams. Ook worden oliën zoals palmnoten gebruikt om de maaltijd te bereiden.

Enkele traditionele gerechten die je kunt verwachten zijn aardnoot- of palmnotensoep of yam- en spinaziestoofpot, jollof rijst (rijst gekookt in jus), kelewele (gebakken bakbananen gekruid met kruiden en noten) en pindarotsjes.

Wat kun je verwachten

Houd er rekening mee dat het menu kan variëren. Als er bepaalde gerechten zijn die je graag wilt proberen, geef dit dan aan bij je reservering.

Kookervaring: De kookles duurt ongeveer 2-3 uur. Je wordt door elke stap in het kookproces geleid en je helpt bij de bereiding van twee nieuwe gerechten. Je leert jollof rijst en soep maken of yam en spinazie stoofpot. Terwijl je samen kookt, delen we de oorsprong van de gerechten en de cultuur eromheen. We vinden het geweldig om onze cultuur te delen door middel van eten en een authentieke/traditionele kookles in Accra aan te bieden. Op verzoek kunnen we ook vegetarische, veganistische en glutenvrije maaltijden aanbieden tijdens de Ghanese kookles.

Marktbezoek: Bezoek samen met je gastheer de Makola of Nungua markt. Dit is geen grote, typische markt maar een heel lokale waar verkopers hun producten langs de straat verkopen. Je krijgt een verscheidenheid aan fruit, groenten, kruiden en specerijen te zien die in Ghanese maaltijden worden gebruikt. Het kan er chaotisch zijn, vooral op marktdagen, maar het is een geweldige plek om de lokale bedrijvigheid te zien en te communiceren met de verkopers. Je koopt ingrediënten op de markt voordat je naar huis gaat om te koken.

Opmerkingen: Op verzoek kunnen we vegetarische, veganistische en glutenvrije maaltijden aanbieden.

Voorbeeldmenu
Dit is slechts een voorbeeldmenu om je een idee te geven van de soorten gerechten die de gastheer kookt. Je menu zal variëren afhankelijk van de seizoensgebonden beschikbaarheid.

- Aardnotensoep of Palmnotensoep of Stoofpotje van Yam en spinazie
- Jollof rijst (rijst gekookt in jus) of Waakye (rijst en bonen met jus en zwarte pepersaus) of Banku en okra of Banku met gegrilde vis
- Kelewele (gebakken bakbananen gekruid met specerijen en noten) 0f Gebakken yams of Zoete aardappelen gefrituurd met zwarte pepersaus en gemalen pepersaus
- Pinda bros

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Annulering is niet mogelijk. Als u het toch annuleert of niet komt opdagen op de excursie, wordt u toch de volledige prijs van de activiteit in rekening gebracht en wordt het betaalde bedrag niet terugbetaald.