Genua: kookles pesto, pasta en tiramisuGenua: kookles met pesto, pasta en tiramisu

Ontdek de smaken van Genua met een praktische kookles. Maak pesto, pasta en tiramisu met een gecertificeerde pestomeester en geniet van een maaltijd met je eigen creaties.
Duik in het hart van het culinaire erfgoed van Ligurië met Tiziana, een gecertificeerde pestomeester en finalist in het Wereldkampioenschap Pesto in Genua. In deze meeslepende kookles ervaar je de ware essentie van Genua door middel van de meest iconische smaken.

Begin met een masterclass over authentieke Pesto Genovese, op traditionele wijze bereid – met de hand, met behulp van een marmeren vijzel en stamper. Onder begeleiding van Tiziana gebruik je vers geplukte DOP-basilicum en volg je het officiële Genuese recept, zoals dat al generaties lang wordt doorgegeven.

Terwijl de geur van basilicum en knoflook de lucht vult, geniet je van een proeverij van zelfgemaakte, versgebakken Genovese focaccia, warm uit de oven en perfect gecombineerd met een fles Prosecco voor elke drie gasten.

Spoel daarna je handen en ga aan de slag met het deeg. Maak traditionele Ligurische pasta, gnocchi of trofie, die perfect bij je zelfgemaakte pesto passen. Tiziana helpt je met liefde en precisie en deelt de culinaire geheimen van haar familie, die al drie generaties lang worden doorgegeven.

De ervaring wordt afgesloten met een heerlijke zelfgemaakte maaltijd, waarbij je geniet van je verse pasta met de levendig groene pesto die je zelf hebt gemaakt: een onvergetelijke smaakexplosie die zijn oorsprong vindt in de traditie.

En omdat geen enkele Italiaanse ervaring compleet is zonder dessert, sluit je af met Tiziana's beroemde tiramisù, een lichte, geurige traktatie die de zoete ziel van Italië op je bord brengt.

Of je nu een gepassioneerde fijnproever bent of gewoon nieuwsgierig naar de Genuese cultuur, deze ervaring zal je onvergetelijke herinneringen, eeuwenoude technieken en recepten opleveren om mee naar huis te nemen.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.