Genua: Koken en genieten van een volledig Ligurisch menu met lokale chef-kok

Veel plezier met het leren koken van een compleet Ligurisch menu met een deskundige lokale chef-kok. Maak Panissa, 3 soorten focaccia, gnocchi met Genuese pesto en Panera, en geniet van je maaltijd in een ontspannen sfeer.
Ontdek en geniet van de essentie van de Ligurische keuken in een culinaire totaalervaring. Leer met veel plezier van de deskundige lokale chef-kok Fabrizio die je stap voor stap laat zien hoe je met je eigen handen een heel heerlijk Ligurisch menu samenstelt, in een prachtige en zeer ruime omgeving die midden in het centrum van Genua ligt.

Begin met het voorgerecht, panissa dat je op smaak brengt met olie, citroen en peper en maar liefst 3 soorten focaccia, het meest typische eten uit de streek: een soort gekruid met olie en zout, een met uien en een met cherrytomaatjes en olijven.

Ga daarna verder met de eerste gang en leer hoe je gnocchi met Genuese pesto bereidt, een ander karakteristiek gerecht uit de streek. Natuurlijk maak je zowel de gnocchi als de pesto ter plekke.

Bereid als tweede gang een geheel Ligurische delicatesse: focaccia di Recco, gevuld met stracchino kaas, dun en erg lekker. Maak tot slot als dessert Panera en je Ligurische menu is compleet.

Geniet er samen met de chef van onder het genot van een goed glas wijn.

Bovendien maakt en leert Fabrizio hoe je de beste focaccia van Genua maakt, zo lekker vind je ze zelfs in delicatessenwinkels niet!

Fabrizio is een chef-kok met vele jaren ervaring, zijn passie voor koken begon toen hij als kind zijn oma hielp in de keuken. In feite heeft hij ook lange tijd twee restaurants gerund en een huisrestaurant genaamd "Nonna Leo," vernoemd naar zijn grootmoeder Leonilda.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.