Genua: kookles pesto en focaccia met proseccoGenua: Kookles pesto en focaccia met prosecco
ID: GYG1068762-1641774
Categorie:
Land: India
Duur:
02:30 uren
Beschrijving
Leer authentieke pesto en kaasfocaccia "tipo Recco" maken tijdens een praktische kookles in Genua. Geniet van een proeverij van je creaties met een fles Prosecco.
Duik in het hart van de Ligurische traditie met chef-kok Tiziana in haar gezellige Genuese huis. Leer de geheimen achter de twee meest iconische - en heerlijke - gerechten van de regio: basilicumpesto, op traditionele wijze gemaakt met een vijzel en stamper, en kaasfocaccia "tipo Recco", de knapperige, smeuïge specialiteit die wordt beschermd door een eigen culinair consortium.
Begin met een zintuiglijke reis: maal vers geplukte basilicumblaadjes tot een geurige pesto volgens een eeuwenoude methode die elke nuance van aroma en smaak vrijgeeft. Onder begeleiding van Tiziana, finaliste van het World Pesto Championship, volg je stap voor stap het authentieke Genuese recept en maak je wat misschien wel de beroemdste groene saus ter wereld is.
Maak je vervolgens klaar om je eigen kaasfocaccia "tipo Recco" te kneden, uit te rekken en te vullen: een dun, elastisch deeg gevuld met zijdezachte stracchino-kaas, een Ligurische favoriet die speciaal voor dit gerecht is gemaakt. Maak je eigen focaccia vanaf nul en leer de technieken die zorgen voor die perfecte knapperige rand en smeltende binnenkant.
Om je heerlijke creaties te vieren, kun je genieten van een proeverij van je verse pesto en goudkleurige focaccia, geserveerd met een gekoelde fles Prosecco (één fles per drie gasten).
Hoogtepunten
- Dompel jezelf onder in de Ligurische traditie met een praktische kookles.
- Leer authentieke pesto maken met een vijzel en stamper.
- Maak je eigen kaasfocaccia "tipo Recco" helemaal zelf
- Geniet van een proeverij van je creaties met een fles Prosecco.
- Ontdek de geheimen van de Ligurische keuken met een lokale chef-kok.
Talen
BELANGRIJKE INFORMATIE
De les is een culturele onderdompeling in de Ligurische keuken.
Geschikt voor pestoliefhebbers, kaasliefhebbers en iedereen die nieuwsgierig is naar Italiaans eten.
INCLUDED
- Praktische kookles met chef-kok Tiziana
- Leer traditionele basilicumpesto maken met vijzel en stamper
- Maak zelf kaasfocaccia 'tipo Recco'
- Proeverij van verse pesto en focaccia
- Gekoelde fles Prosecco (één fles per drie gasten)
Wanneer moet ik boeken?
Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.
Annuleringen
Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.
