Culinaire tour door Reggio: Parmigiano, balsamico, vleeswaren & wijnenLambrusco & lokale wijnen

Begin aan een overheerlijke reis om de productie, passie en kennis achter Parmigiano Reggiano en balsamicoazijn te ontdekken. Ontmoet de lokale producenten en luister naar hun verhalen!
Emilia-Romagna staat bekend als de Food Valley van Italië, biedt een breed scala aan gastronomie en culinaire gewoonten en is de geboorteplaats van unieke producten zoals Parmigiano Reggiano, Prosciutto en Aceto Balsamico.

Van de oostkust tot aan de Apennijnen, Emilia-Romagna is het grootste voedingsdistrict van Italië, met meer dan 40 traditionele producten die worden beschermd door certificeringen die hun kwaliteit en authenticiteit verifiëren.

De keuken van de regio is een eerbetoon aan zijn bescheiden oorsprong, met behoud van een boer-tot-bord-ethos dat al generaties lang wordt doorgegeven. Tijdens deze tour krijgt u de gelegenheid om de meest iconische Emiliaanse producten te ontdekken en te proeven die door de eeuwen heen trouw zijn gebleven aan hun authenticiteit en kwaliteit.

Ons ontmoetingspunt is om 8.30 uur op het centraal station van Reggio Emilia, gelegen aan Piazzale Guglielmo Marconi, voor de hoofdingang. Reggio Emilia is gemakkelijk bereikbaar met de trein vanuit andere grote steden in de omgeving, zoals Modena, Bologna en Milaan. Als je hulp nodig hebt bij het vinden van de beste opties, vraag het gerust.

Onze eerste stop is bij de melkveehouderij Parmigiano Reggiano, waar we getuige zullen zijn van het productieproces en een begeleide proeverij van de beroemde kaas zullen hebben. Tijdens het bezoek krijgt u de gelegenheid om de productie van deze kaaskoning te observeren en geweldige foto's te maken met uw vrienden en familie omringd door duizenden wielen Parmigiano Reggiano.

Onze tweede stop is bij een "Acetaia", waar u meer te weten komt over het productieproces van traditionele balsamicoazijn en kunt genieten van een begeleide proeverij. Het productieproces van balsamicoazijn is ongelooflijk fascinerend en onze lokale gidsen zullen je helpen te begrijpen hoe je het kunt gebruiken om indruk te maken op je vrienden en familie thuis.

Om je foodie-ervaring in Emilia compleet te maken, kun je de optie kiezen die het beste bij je past voor de derde en laatste stop van deze tour.

Optie vleeswaren:
Bezoek een "Salumificio" om meer te weten te komen over de productie van heerlijke vleeswaren zoals salami, coppa en prosciutto. De proeverij omvat verschillende vleeswaren, afhankelijk van de beschikbaarheid van het seizoen.

Lambrusco & Spergola-optie:
Bezoek een wijngaard om meer te weten te komen over de productie van heerlijke wijnen zoals Lambrusco (rood mousserend) en Spergola (wit mousserend). De proeverij omvat drie wijnen met hapjes.

Aan het einde van de tour kun je worden afgezet bij het treinstation in de buurt van het stadscentrum van Reggio Emilia, waar onze deskundige reisleider enkele traditionele restaurants kan aanbevelen voor de lunch of waar je bezienswaardigheden kunt bezoeken. De tour duurt meestal tussen de 5 en 6 uur en eindigt tussen 13:00 en 13:30 uur.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.