Whetstones fabrieksrondleiding en messenslijpervaring
ID: GYG869850-1370361
Categorie:
Land: Japan
Duur:
01:10 uren
Beschrijving
Leer van een professional hoe je een keukenmes slijpt en hoe je een wetsteen gebruikt. Krijg een Miyakoshi wetsteen cadeau en neem hem mee naar huis.
De scherpte van een zwaard wordt bepaald door het slijpen!
Japanse keukenmessen zijn erg populair. Wat belangrijk is, is het onderhoud. Chef-koks blijven hun eigen kostbare keukenmessen zorgvuldig slijpen met de beste wetstenen om hun gerechten te bereiden.
Dit is een ervaring met het slijpen van keukenmessen door Miyakoshi Seito, dat nog steeds de meest gewaardeerde wetstenen produceert onder chef-koks van de lang gevestigde ryotei-restaurants in Kyoto.
Ervaar hoe een versleten keukenmes wordt getransformeerd in de beste scherpte door het slijpen van keukenmessen.
Slijptechnieken en wetstenen zijn niet alleen nuttig voor professionele koks, maar ook voor thuisgebruik.
Je krijgt een Miyakoshi wetsteen cadeau.
Leer ze thuis te slijpen en te gebruiken na terugkomst uit Japan.
Miyakoshi Seito bestaat al 86 jaar en zijn wetstenen, die gemaakt zijn met een speciale techniek die de verglaasde methode wordt genoemd, staan hoog aangeschreven bij messenslijpers en koks over de hele wereld.
Hoogtepunten
- Leer hoe je een keukenmes slijpt met een wetsteen van een professional
- Ontdek hoe belangrijk het is om een keukenmes te onderhouden met een wetsteen
- Ontvang een Miyakoshi wetsteen als cadeau om mee naar huis te nemen
- Ervaar hoe een versleten keukenmes wordt omgetoverd tot de beste scherpte
- Leer hoe je thuis een wetsteen slijpt en gebruikt na terugkomst uit Japan
Talen
BELANGRIJKE INFORMATIE
Uitleg over slijpstenen
Leer wat een slijpsteen is, wat er verandert afhankelijk van de gebruikte grondstoffen en basiskennis over slijpstenen.
-Rondleiding door de werkplaats
We leiden je door het proces van het maken van slijpstenen, van het opslaan van grondstoffen tot het mengen, vormen en bakken. Je zult het gepassioneerde werk van de ambachtslieden en het eindproduct kunnen zien.
(De rondleiding die om 19:00 uur begint is exclusief een rondleiding door de werkplaats).
-Ervaring met het slijpen van keukenmessen
Door een niet te snijden keukenmes te slijpen, wordt het steeds scherper. Je kunt genieten van de veranderingen door het slijpen uit te proberen. Je leert ook hoe je verschillende soorten wetstenen en hun effecten kunt gebruiken en hoe je keukenmessen thuis kunt slijpen.
-Aanbevolen wetstenen als cadeau
Elke cursist krijgt een aanbevolen wetsteen, zodat hij/zij deze thuis kan gebruiken.
Er is ook een uitgebreidere cursus beschikbaar. (110.000 yen per groep/120 minuten)
INCLUDED
- Rondleidingen door tolken-gidsen
- Foto download service
- Toetstenen Inariyama (referentie 4.950 yen) als cadeau
NIET INBEGREPEN.
- Vervoer en parkeerkosten
- Vervoer naar de ontmoetingsplaats
Wanneer moet ik boeken?
Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.
Annuleringen
Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.
