Tokyo Morning Tuna Auction Tour – Van standaard tot VIP-verdiepingVIP: Tonijnveiling bekijken & ontbijt in Sushidai

Beleef de beroemde tonijnveiling van Toyosu vanaf het niveau dat jij wilt: openbaar, exclusief of toegang tot de veilingvloer. Sluit af met een tonijnschotel bij Yamahara of sushi bij Sushi Dai.
Sta voor zonsopgang op en stap een wereld binnen die maar weinig reizigers ooit te zien krijgen: de legendarische blauwvintonijnveiling op de Toyosu-markt, het hypermoderne centrum voor zeevruchten van Tokio. Deze snelle, met handgebaren uitgevoerde veiling, bekend als 'maguro no seri', is een hoeksteen van de Japanse eetcultuur, waar honderden tonijnen – sommige vers, andere bevroren – worden gesorteerd, beoordeeld en verkocht aan de beste sushi-inkopers van de stad.

Deze rondleiding biedt zes verschillende manieren om de magie van de tonijnveiling te ervaren, samengesteld uit drie verschillende kijkervaringen en twee ontbijtopties. Of je nu op zoek bent naar comfort, nabijheid of ongeëvenaarde toegang tot de innerlijke werking van de Toyosu-markt, deze tour zorgt voor een onvergetelijke vroege ochtend.

Kijkopties

1. VIP: op de veilingvloer (max. 2 gasten) Betreed de echte tonijnveilingvloer, een ruimte die normaal alleen is voorbehouden aan erkende professionals. Sta schouder aan schouder met makelaars en zie van dichtbij hoe de beste sushi-tonijn van Japan wordt beoordeeld en geveild. Met slechts twee gasten per dag is dit de meest exclusieve manier om de veiling mee te maken. Als je geluk hebt, kun je ook een glimp opvangen van de veiling van verse (niet-bevroren) tonijn, een zeldzaam evenement dat maar weinig mensen ooit meemaken.

2. Exclusief: terras op de begane grond (max. 4 gasten) Krijg toegang tot een speciaal observatiedek op de begane grond, op slechts enkele meters van de veiling. Hoor het zachte gemompel, voel de spanning in de lucht en zie hoe met handgebaren miljoenen yen worden geboden. Dit is de meest meeslepende manier om de veiling te observeren zonder de vloer zelf te betreden. Af en toe kun je vanuit deze hoek ook de veiling van verse tonijn zien.

3. Standaard: galerij op de derde verdieping (open groep) Geniet vanaf boven de vloer van een volledig panoramisch uitzicht op de veilingzaal. Je hoort duidelijk de kreten van de veilingmeester en ziet het ingewikkelde signaalsysteem in werking, terwijl je gids het proces uitlegt. Dit comfortabele, hooggelegen uitkijkpunt is perfect voor mensen die voor het eerst komen of die op zoek zijn naar een iets meer ontspannen ervaring.

Naast het observeren van de veiling zelf, omvat deze tour een zeldzaam bezoek aan een echte tonijngroothandel, waar vers gekochte tonijn wordt geïnspecteerd, gesneden en klaargemaakt voor de beste restaurants van Tokio. Deze stop achter de schermen voegt een unieke en professionele dimensie toe die de meeste tours niet bieden.


Ontbijtopties
Na de opwinding van de veiling kunnen gasten van alle drie de soorten rondleidingen genieten van een premium ontbijt in de Toyosu-markt. Je kunt kiezen uit twee iconische locaties:

1. Yamahara – Een geliefde plek voor liefhebbers van zeevruchten, waar je superverse tonijnkommen (maguro-don) en andere visgerechten met de vangst van die ochtend kunt eten.

2. Sushi Dai – Een van de beroemdste sushibars van Tokio, waar het ontbijt wordt bereid met de beste seizoensvis. (Let op: beperkt aantal plaatsen; deze optie is alleen voor deelnemers aan bepaalde arrangementen.)

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.