Mexico-Stad: authentieke Mexicaanse kookles met een chef-kokDoe mee aan een authentieke Mexicaanse kookles met een chef-kok

Doe mee aan onze kookles in het hart van Mexico-Stad onder leiding van een lokale chef-kok om authentieke recepten te bereiden en ervan te genieten, terwijl je de culturele betekenis van elk recept + technieken en kookmethoden leert.
Doe mee aan een praktische kookles die je meeneemt naar de geweldige culinaire scene van Mexico-Stad. Je leert een paar van de meest iconische gerechten van de hoofdstad maken en ontdekt de culturele betekenis achter elk recept.

Ontspan en geniet van verfrissende margarita's terwijl je de hele middag snijdt, bakt en suddert! Met de eenvoudige instructies van onze chef-kok bereid je acht authentieke Mexicaanse recepten, inclusief onbeperkt drankjes, voorgerechten, hoofdgerechten en een dessert.
Dit kookavontuur leidt tot een heerlijke maaltijd, die perfect voldoet zonder te zwaar te zijn.

De chef-kok zal je vermaken met boeiende verhalen over de lokale keuken, gebruiken en persoonlijke ervaringen, waardoor deze les zowel leerzaam als vermakelijk is. Het is een leuke en interactieve manier om Mexico-Stad te ontdekken, met levendige gesprekken en een diepgaande kennismaking met de Mexicaanse culinaire tradities. Kom voor het plezier, blijf voor het eten en ga naar huis met onvergetelijke herinneringen, foto's en recepten! Het wordt het hoogtepunt van je reis naar Mexico!

Bij aankomst worden de deelnemers verwelkomd door de chef-kok en krijgen ze een korte uitleg over de les. Vervolgens volg je stap voor stap de instructies voor elk recept, waarbij je actief deelneemt aan het proces terwijl je geniet van een drankje en de culinaire cultuur van Mexico leert kennen. De ervaring wordt afgesloten met een gezamenlijke maaltijd, waarbij alle gerechten die tijdens de les zijn bereid, worden geserveerd.

Deelnemers leren:
Hoe je traditionele gerechten uit Mexico-Stad bereidt.
De culturele betekenis van elk recept en het belang van lokale ingrediënten.
Technieken en kookmethodes die uniek zijn voor de regio.

Voorbeeldmenu
1. Guacamole met pico de gallo
Romige avocado met tomaat, ui, koriander en een vleugje serranopeper. Geserveerd met handgemaakte tortillachips.
2. Mini-sopes met refried beans en verse kaas
Dikke maïsmeelkoekjes met bonen, kaas, room en salsa.
3. Klassieke groene salsa
Groene saus gemaakt van geroosterde tomatillos en gedroogde chilipepers (zoals de árbol, morita of pasilla)
4. Mexicaanse straatmaïs (esquites)
Met mayonaise, kaas, limoen en chilipoeder - een klassieke straatsnack in Mexico-Stad
5. Tostadas met kip tinga of champignons
Knapperige maïstortilla's met een rokerige tomaten-chipotle-stoofpotje.
6. Jamaica water
Verfrissend hibiscuswater gemaakt met lokale gedroogde bloemen.
7. Mezcal-margarita met gusano-zout
Limoenmargarita gemaakt met mezcal, geserveerd met ambachtelijk wormenzout.
8. Gebakken maïsquesadilla's
Gevuld met Oaxaca-kaas (of zonder) en een stoofpotje naar keuze: tinga, champignons of huitlacoche (Mexicaanse truffel). (alleen in het seizoen)
9. Arroz con leche
Romige rijstpudding gemaakt met kaneel, melk en Mexicaanse vanille.
10. Zoete aardappelen in piloncillosiroop (camote en tacha)
Zachte zoete aardappelen gestoofd in ruwe rietsuikersiroop met kaneel en kruidnagel.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.