Gastronomische route met privévervoer vanuit Oaxaca

Oude smaken die verbonden zijn met de aarde en de geschiedenis.
Oaxaca, bekend om zijn rijke culturele erfgoed, is ook een paradijs voor liefhebbers van gastronomie. De keuken, door UNESCO uitgeroepen tot immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid, weerspiegelt de geschiedenis, spiritualiteit en het wereldbeeld van de inheemse volkeren. Elk gerecht vertelt een verhaal en eert de heilige relatie tussen land, werk en leven.
Tijdens deze culinaire tour ontdekken we de meest karakteristieke smaken van de regio Valles Centrales. Van voorouderlijke dranken zoals tejate tot iconische gerechten zoals tlayudas, mole en traditionele ijsjes, deze ervaring is een diepe onderdompeling in de culinaire ziel van Oaxaca.
We beginnen de tour vanuit de stad Oaxaca, op weg naar gemeenschappen die trots hun culinaire tradities bewaren. In San Andrés Huayapam leren we de beroemde tejate kennen, een eeuwenoude drank gemaakt met maïs, cacao, cacaobloem en pijnboompitten; we leren hoe het wordt bereid en praten met meester-wevers die deze traditie al generaties lang hebben bewaard. In Tlacolula de Matamoros ontdekken we het zachte en aromatische pan de cazuela met kaneel, en proeven we ijs met unieke smaken zoals mole en chapulines. We zullen ook genieten van een buffet met typisch Oaxaca-gerechten, waarbij de diversiteit aan lokale ingrediënten en technieken wordt gevierd. In Teotitlán del Valle
We gaan naar Rey de Matatlán, een ambachtelijke mezcalfabriek. We leren over het productieproces, van de agave tot het uiteindelijke distillaat, en proeven verschillende variëteiten onder begeleiding van meestermezcalmakers die de aarde bij elke stap eren. En tot slot op de iconische Mercado 20 de Noviembre in de stad Oaxaca, waar de aroma's, kleuren en smaken ons eraan herinneren dat de gastronomie van Oaxaca veel meer is dan eten: het is erfgoed, identiteit en viering.
Deze tour is ideaal voor wie via de smaken wil kennismaken met de cultuur, een zintuiglijke ervaring wil beleven en wil begrijpen waarom Oaxaca een van de belangrijkste culinaire bestemmingen ter wereld is.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.