Oaxaca: Chocoladeworkshop met proeverij

Ontdek de geheimen achter het maken van voortreffelijke fijne chocolade en de ambachtelijke kunst van chocolade met een workshop in Oaxaca. Leer heerlijke ganaches te maken om de chocolaatjes met drie smaken te vullen.
Duik in de echte lekkernijen van de Oaxacaanse keuken met een chocoladeworkshop. Ontdek de geheimen achter het maken van voortreffelijke fijne chocolade en de ambachtelijke kunst van chocolade. Leer heerlijke ganaches te maken om de chocolaatjes mee te vullen, met drie onweerstaanbare smaken.

Doe mee met de workshop en heet je van harte welkom en laat je kennismaken met het spannende thema van de workshop. Duik in de wereld van chocolade met de tempereertechniek en het mouleren.

Ontdek de oorsprong van cacao en de verschillen tussen de soorten die in Mexico verkrijgbaar zijn. Cacao, amandelen en kaneel roosteren om hun smaken te versterken. Het maalproces in een molen en het raffinageproces in een metate ervaren, samen met het maken van prachtige chocoladefiguren.

Sluit de workshop af met een proeverij van heerlijke dranken. Van troostende cacaothee tot fascinerende pre-Spaanse chocolade en klassieke melkchocolade. Sluit de workshop af met het ontvormen van de chocoladebonbons, klaar om van te genieten. Neem je creaties mee naar huis: chocoladebonbons en een monster van de ambachtelijke chocolade die je hebt gemaakt.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.