Pokhara: 3 uur MoMo kookles3 uur momo kookles in Pokhara

Een heerlijke culinaire ervaring waarbij deelnemers leren om heerlijke momo's te maken - traditionele dumplings gevuld met hartige vullingen.
Duur: 3 uur

Introductie (10 minuten)

Welkom en inleidingen
Kort overzicht van momo's en hun culturele betekenis
Introductie van de ingrediënten en apparatuur die in de les worden gebruikt
De vulling bereiden (40 minuten)

Uitleg over de verschillende vullingen (vegetarisch, kip of vlees)
Demonstraties van de bereiding van de vulling met de gekozen ingrediënten
Deelnemers doen praktijkervaring op met het maken van hun eigen vulling
Deeg maken (30 minuten)

Uitleg over de ingrediënten van het deeg en hun belang
Stap-voor-stap instructies voor het kneden en bereiden van het momodeeg
Deelnemers maken hun eigen deeg en laten het een paar minuten rusten
Rollen en vormen van de Momo's (40 minuten)

Demonstraties van het uitrollen van de momowraps tot de perfecte dikte
Technieken voor het vormen van verschillende momo stijlen (traditionele plooien, halve maan, etc.)
Deelnemers oefenen met het rollen en vormen van hun eigen momo's
Stomen van de Momo's (20 minuten)

Uitleg over het stomen en het belang ervan bij het bereiden van momo's
Tips om een stoompan op te zetten en klaar te maken voor het koken
Deelnemers stomen hun momos totdat ze volledig gaar en zacht zijn
Dipsauzen (15 minuten)

Introductie tot verschillende momo dipsauzen (pittig, mild, op basis van soja, etc.)
Demonstraties van de bereiding van de dipsauzen
Deelnemers maken hun eigen dipsausjes als aanvulling op hun momo's
Proeven en genieten (15 minuten)

Alle deelnemers komen bij elkaar om de gemaakte momo's te proeven.
De docent geeft feedback en beantwoordt vragen
Deelnemers genieten van hun momo's met de dipsauzen die ze hebben bereid
V&A en afsluiting (10 minuten)

Vrij woord voor vragen en verduidelijkingen
Recapitulatie van de belangrijkste stappen en technieken die in de les zijn geleerd.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.