Streetfood en drankjes in Skopje, zoals de locals het doenStreetfood en drankjes in Skopje, op de lokale manier

Twee gidsen leiden je langs een lokale route die kraampjes verbindt waar de bewoners echt snack: vroege burek, middaggrills, traditionele sterke drank en eeuwenoude dessertrecepten.
Twee gidsen, een lokale en een internationale, nemen je mee op een echte lokale route, langs de kraampjes en familierestaurants waar de inwoners van Skopje echt snacken. We beginnen vroeg met nog warme burek van een buurtbakkerij, praten over deeg, vullingen en waarom Macedoniërs het combineren met drinkbare yoghurt, en sluip dan door marktsteegjes om de kleuren van het seizoen te ontdekken: groenten, specerijen, fruit, misschien ook wat honing. De middag brengt de smaak van de zomer met de peper- en auberginepasta's en de typische witte kaas. Onderweg heffen we kleine glazen rakija en leggen we de rituelen achter het proosten uit, terwijl een expert en Rakija-bareigenaar je het verhaal achter de beroemde drank vertelt. Omdat de traditionele drank de maag weer opent, wacht een klassiek grillhuis op ons: kebapi van de houtskool en zacht platbrood dat aan tafel wordt gescheurd. We eindigen zoet met eeuwenoude dessertrecepten: padobranci, orasnici, trileche, terwijl je gidsen de verhalen achter de oude bazaar-voedselroutes delen en hoe deze gerechten hier in de loop van de tijd zijn aangekomen. Wij regelen het bestellen en de vertalingen, passen de porties aan de eetlust en dieetwensen aan en houden de loopafstanden kort. Het is een ritje vol smaken, niet één zware maaltijd, dus je vertrekt comfortabel vol, gewapend met favoriete adressen en het vertrouwen om zelf terug te keren. Kom hongerig, stel vragen en eet de stad zoals de locals dat doen.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.