De smaken van Arequipa - Een gastronomische tour

Onze culinaire tour leidt je door de mooiste stad van Peru, Arequipa, die bekend staat om zijn ongelooflijke culinaire scene en nachtleven.
De restaurants in Arequipa bieden de meest verse ingrediënten en interessante smaken, met recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven. Je bezoekt alleen de beste restaurants, bars en cafés, terwijl je proeft van de exotische smaken van lokale boeren en ambachtelijke producenten.

Neem het giswerk uit je reis tijdens deze culinaire tour in kleine groep en laat ons je het beste laten zien.

Route:
Laten we Arequipa ontdekken in 5 van de meest karakteristieke restaurants in Arequipa.
Dit omvat: 7 verschillende gerechten + 4 drankjes + 1 dessert

De verscheidenheid aan typische gerechten uit Arequipa kun je proeven in verschillende bereidingsplaatsen die in het verleden al lang bekend stonden als "picanterías", het waren plaatsen met een rustiek uiterlijk gemaakt van leem en als je binnenkwam vond je altijd de warmte van het vuur. De gastronomie van Arequipa is een samensmelting van het beste van de Andesculturen die zich in de regio vestigden en de Spaanse invloed. Dit leidt tot de creatie van exquise gerechten zoals gevulde rocoto, garnalen chupe, cuy chactao, pittige en een grote verscheidenheid aan donkere en lichte bouillons.

In Arequipa is er een gewoonte, bijna als een regel, de voorgerechten, chupes, bouillons, lunches, stoofschotels of seconden worden georganiseerd voor elke specifieke dag, maar ook om bepaalde data en verjaardagen te vieren. Op zo'n manier dat het op maandag gebruikelijk is om de pens chaque bouillon te bereiden; dinsdag: chairo; woensdag: crash; donderdag: chupe de chuño; op vrijdag: Friday suck; zaterdag: timpusca; zondag: de legendarische adobo en lendebouillon.

De stad Arequipa heeft zijn traditionele kruidige restaurants die een moderne uitdrukking zijn van een voorouderlijk gebruik dat de geschiedenis en de herinnering aan de smaak van het volk van Arequipa bewaart. Dit zijn traditionele restaurants waar de meesten nog steeds koken met brandhout, wat het aroma van de kruiden in het eten versterkt, deze traditionele etablissementen verkopen stoofschotels, pittig eten, extra's en chicha.

Er zijn ook verschillende desserts zoals beignets en diepvrieskaas. Chocolade en toffees zijn ook beroemd. De traditionele drank is maïschicha of chicha de jora en Nájar anijs, een lokale likeur die wordt gedronken als digestief, voornamelijk na het eten van varkensvlees.

We hebben een hele dag nodig om over ons eten te praten! Daarom hebben we deze toeristische tour samengesteld, om over de geschiedenis te leren, typische plaatsen te bezoeken en heel lekker te eten!

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.