Ho Chi Minhstad: unieke ambachtelijke vissausproeverijHo Chi Minhstad: Een unieke proeverij van ambachtelijke vissaus

Ontdek de gedurfde smaken van Vietnamese vissaus tijdens een unieke proeverij in Ho Chi Minhstad. Proef vier verschillende soorten vissaus in combinatie met verrassende hapjes.
Vergeet alles wat je denkt te weten over nước mắm. Deze gedurfde, umami-rijke proeverij is de eerste in zijn soort in Saigon en wordt exclusief gehouden bij Saigon Social, in het hart van District 1.

Onder leiding van een leuke, door eten geobsedeerde lokale gastheer ontdek je vier verschillende soorten vissaus: van alledaagse massamerken tot zeldzame, ambachtelijke sauzen die in kleine hoeveelheden worden gemaakt met alleen in het wild gevangen ansjovis en zout, waaronder de unieke infusiemengsels van Chu Ben.

Elke saus wordt gecombineerd met een verrassend hapje – van verse kruidenrolletjes en sappige rundvleesballetjes tot zachte kaas en zelfs ijs – die allemaal zijn gekozen om te laten zien hoe veelzijdig en complex vissaus kan zijn.

Onderweg leer je over de fascinerende oorsprong en culturele rol van nước mắm in Vietnam, hoe het wordt gemaakt (en waarom ambachtelijke saus tot een jaar nodig heeft om te fermenteren), de verschillende ansjovissen die worden gebruikt, van Phú Quốc tot centraal Vietnam, en wat het verschil is tussen industriële en ambachtelijke vissaus.

Dit is niet zomaar een dipsaus voor je loempia's – het is een heerlijke, eye-opening duik in het culinaire erfgoed van Vietnam. Een must voor nieuwsgierige foodies en avontuurlijke eters.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.