Hong Kong: Workshop de degustação e harmonização de chás MingChaHong Kong: Workshop de degustação e harmonização de chá MingCha

Descubra a arte do chá chinês com uma oficina de degustação e harmonização guiada na MingCha Tea House em Hong Kong. Aprenda sobre a história, a produção e os sabores de diferentes variedades de chá.
Mergulhe na rica tradição do chá chinês com um workshop na MingCha Tea House em Hong Kong. Fundada pela artista e designer que se tornou empresária Vivian Mak, a MingCha ganhou prêmios de prestígio, incluindo o prêmio Hong Kong Top Brand em 2017 e o reconhecimento como uma das “Melhores Lojas de Chá do Mundo” pela revista FOOD & WINE.

Comece a sua experiência com uma exploração sensorial do chá, envolvendo todos os cinco sentidos — visão, olfato, paladar, tato e até mesmo audição — para apreciar plenamente as nuances do chá chinês. Explore uma seleção de 4 a 5 chás, que normalmente inclui variedades verdes, verdes perfumadas, vermelhas, oolong, brancas e puer.

Aprenda a observar as folhas de chá, sentir o aroma das folhas secas e infundidas e saborear os perfis de sabor em evolução através de várias infusões (5-6 rodadas por chá). Esta viagem sensorial é enriquecida com histórias sobre a origem, o significado cultural e o processo de produção de cada chá.

Conduzido por mestres de chá experientes, o workshop abrange uma gama abrangente de tópicos, incluindo a história, botânica, classificação e processos de produção do chá. Obtenha insights sobre como fatores como a colheita, o clima e as técnicas de processamento influenciam o sabor e o caráter de cada tipo de chá.

Aprenda dicas práticas de infusão, ensinando aos participantes como preparar chá como um profissional usando métodos tradicionais, como o estilo gungfu com um gaiwan (uma tigela com tampa usada para infusão). Esta componente prática permite que os participantes pratiquem a infusão para si próprios e para os outros, promovendo uma conexão mais profunda com a arte do chá.

Um dos destaques do workshop é a combinação inovadora de chás com petiscos complementares, elevando a experiência de degustação. Experimente combinações como torradas com mel de rosa, que complementam os sabores dos chás com sua textura crocante e doçura floral sutil.

A experiência de Vivian Mak em combinar chás com alimentos inusitados é frequentemente elogiada, com comentários que destacam como essas combinações aprimoram a experiência geral. Essas combinações não só encantam o paladar, mas também ensinam os participantes a recriar experiências semelhantes em casa.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.