Panamá: A Experiência do Laboratório de CaféPanamá: A Experiência do Laboratório do Café
ID: GYG1042801-1605977
Categoria:
País: Panama
Duração:
03:00 horas
Descrição
Mergulhe no mundo do café especial com uma experiência prática. Torra, prepare e prove café enquanto aprende sobre a ciência e as histórias por trás de cada grão.
Comece a sua jornada com uma introdução dinâmica ao mundo do café. Descubra as variedades únicas de café do Panamá e os métodos pós-colheita. Arregace as mangas e descasque, peneire e classifique grãos de café verde que vão do Robusta forte ao elegante Geisha, provenientes de diversas regiões do Panamá.
Aprenda como a humidade afeta o sabor e a vida útil. Use ferramentas reais para medir os níveis de humidade e entender o seu papel no controlo de qualidade. Experimente a magia da transformação. Do grão verde à perfeição torrada, acompanhe a curva de torra, descubra como o sabor e o corpo se desenvolvem e crie a sua própria torra. Experimente dois dos métodos de preparo favoritos do café especial. Prove, compare e refine a sua técnica enquanto explora como cada método realça diferentes notas e aromas na sua chávena.
Destaques
- Torra o teu próprio café e aprende sobre o processo de torrefação.
- Descascam, peneiram e classificam grãos de café verde do Panamá.
- Meça o teor de humidade e entenda o seu papel no controlo de qualidade.
Idiomas de guia
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
A experiência foi concebida para amantes de café e pessoas que querem aprender mais. Os participantes vão participar em atividades práticas relacionadas com o processamento e a preparação do café.
INCLUÍDO
- Boas-vindas calorosas e introdução imersiva
- Experimente o café verde: descasque e classifique
- Descubra a qualidade: meça o teor de humidade
- Torra o seu próprio café
- Prepare como um profissional: Aeropress e V60
Quando devo reservar?
Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.
Cancelamentos
Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.
