Quito: 34 Sabores do Equador: excursão gastronómica a pé

Experimenta uma excursão a pé de três horas por Quito, descobrindo até 34 dos pratos e ingredientes mais consagrados do Equador. Desfruta deste tour gastronômico enquanto aprendes a história da comida com o nosso guia local.
Passeia pelas ruas de pedra de Quito com um especialista em culinária local que te revela 34 sabores distintos que captam a evolução gastronómica do Equador. Estamos em 2025, e a cena gastronómica da cidade expandiu-se para além da sua adorada tradição de sopas de batata e produtos frescos dos Andes. Hoje em dia, encontrarás chefs criativos que reinventam pratos com ervas nativas, chocolates artesanais e versões criativas das clássicas empanadas de viento.
Ao longo do caminho, visitarás bancas familiares e cafés de luxo escondidos atrás de fachadas de pedra centenárias. Prova os crocantes llapingachos (rissóis de batata recheados), descobre ceviches picantes animados com frutos tropicais e saboreia o canelazo - uma bebida quente, com canela e naranjilla - transformada por mixologistas modernos em cocktails coloridos. A altitude elevada de Quito acrescenta uma profundidade única a cada ingrediente, enquanto o património vibrante da cidade promete uma aventura de sabores inesquecível. Chega com fome e preparado para brindar com cervejas artesanais e as mais recentes reviravoltas do Equador em sabores tradicionais.

Os participantes aprenderão:
Ingredientes andinos e raízes culinárias
Explora como os alimentos básicos locais, como as batatas, o milho e os queijos frescos, formam a base das comidas reconfortantes de Quito.
Renascimento do chocolate
O cacau equatoriano é reverenciado em todo o mundo. Vê em primeira mão como os chocolatiers modernos de Quito criam confecções do grão à barra com infusões de sabores ousados.
Clássicos da comida de rua
Abraça a agitada cultura dos snacks de Quito experimentando empanadas de viento, llapingachos e outros petiscos rápidos favoritos do público que reflectem a vida quotidiana na capital.
Bebidas tradicionais
Experimenta o canelazo - muitas vezes temperado com aguardente - e descobre como as cervejarias artesanais locais estão a utilizar a água do alto dos Andes e os botânicos nativos para criar cervejas distintas.
Cena gastronómica em evolução
Aprende como os chefes de cozinha estão a incorporar influências globais em receitas equatorianas testadas pelo tempo, adicionando toques contemporâneos sem perder a herança culinária.

Como Funciona:
Encontra-te e cumprimenta
Começa no centro histórico de Quito, onde o teu guia bilingue te oferece informações sobre as complexas tradições alimentares da cidade e os factores culturais que as moldam.
Passeia e prova
Navega por mercados movimentados, padarias aromáticas e lojas de chocolate artesanal. Até 34 momentos de degustação, verás como a elevada altitude e a rica biodiversidade de Quito elevam até os pratos mais simples.
Insights envolventes
O teu guia mergulha nas histórias das antigas práticas andinas, nas camadas coloniais da cidade e na nova onda de chefs que fundem técnicas modernas com a alma equatoriana.
Grande final
Conclui com os doces e salgados do final - talvez uma mousse de maracujá picante ou um voo de sobremesa de chocolate - perfeitamente combinados com uma cerveja artesanal local ou uma xícara de canelazo.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.