A partir de Reims/Epernay: Experiência Gastronómica e ChampanheDe Epernay: Experiência Gastronómica e Champanhe

Visita 3 propriedades familiares de Champagne Grand Cru/Premier Cru nos arredores de Epernay e desfruta de 15 degustações comentadas em combinações gastronómicas com 15 pratos e produtos locais nas adegas.
Durante este tour gourmet, vais descobrir o Vale do Marne e as suas encostas históricas onde nasceu o champanhe, bem como a famosa Côte des Blancs.
O workshop, as experiências, as degustações e as visitas estão previstos em vinhas famosas nos arredores de Epernay, a capital da Champagne: Aÿ-Champagne, famosa pelo seu Pinot Noir Grand Cru e pelas suas prestigiadas casas como Bollinger e Deutz, Mareuil-sur-Aÿ, onde se encontram Billecart-Salmon e Philipponnat, Oger na Côte des Blancs Grand Cru e Monthelon.
Está prevista uma paragem no coração das vinhas para entender o trabalho da vinha, este terroir excecional e a viticultura sustentável.
As várias degustações vão acontecer em três famílias de produtores de champanhe, com uma explicação sobre o processo de produção do champanhe, uma visita ao lagar, à adega e à cave. Para entender melhor todas as combinações gastronómicas escolhidas para ti durante este dia, vais começar num produtor com uma oficina divertida para descobrir os aromas do champanhe. Se passares no teste olfativo e gustativo, vais receber um certificado de conhecimento sobre champanhe.
No menu do dia: vais provar 9 champanhes Grand Cru/Premier Cru, misturados ou de uma única casta, como Blanc de Blancs/Noirs, e descobrir champanhes naturais não dosados, extra brut, brut, secos, rosés, de vinhas velhas, vintage, de parcelas únicas ou envelhecidos em barris de carvalho. Além dos champanhes, vais descobrir as 3 famosas bebidas alcoólicas de Champagne: vários Ratafias (um tesouro ainda relativamente desconhecido fora da região) serão degustados, mas também Fine de la Marne e Marc de Champagne (digestivos populares) da Destilaria Goyard, bem como o Coteaux-Champenois, famoso vinho de Champagne com uma CDO que acompanhará foie gras e caracóis para os mais aventureiros, ou rillettes de robalo com trufas, vieiras ou morcela.
O almoço está previsto numa adega, onde vais provar os champanhes Grand Cru/Premier Cru, bem como diferentes Ratafias (incluindo um único no mundo produzido a partir de uma das castas esquecidas da Champagne) acompanhados por uma tábua de charcutaria e queijos com especialidades da região, como o Jambon de Reims, os excepcionais queijos locais, como o Chaource e o Langres, mas também presunto curado, rilettes de pato com Ratafia, peito de pato, acompanhados, claro, pela imperdível baguete francesa.
O toque doce será dado por um chocolate recheado com ratafia e uma sobremesa baseada numa famosa especialidade culinária doce da região: o Biscuit Rose. Na hora do lanche, prove outros champanhes acompanhados por Biscuits Roses de Reims da Biscuiterie Fossier, com a receita original de 1756 e com a textura crocante de um macaron. O dia terminará com uma surpresa típica francesa, você vai adorar!
Também está prevista uma passagem comentada pela famosa Avenue de Champagne, em Epernay, onde estão localizados Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger... Ao reservar o seu tour, informe-nos se tem alguma alergia alimentar ou restrição alimentar.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.