Kalamata: experiência da quinta à mesa com cozinhaKalamata: Experiência da fazenda à mesa com aula de culinária

Desfruta de uma experiência do campo à mesa no coração de Messínia. Colhe os teus próprios ingredientes, aprende a fazer queijo e cozinha uma variedade de pratos tradicionais sob a orientação de anfitriões experientes.
Viva uma aventura do campo à mesa no coração de Messínia com uma visita à Mama Gaia. Colha os seus próprios ingredientes, aprenda a arte da produção tradicional de queijo grego e cozinhe e saboreie um banquete do campo à mesa.

Comece a sua experiência com uma recepção calorosa dos seus anfitriões, moradores locais apaixonados e dedicados à agricultura sustentável e à culinária tradicional. Ao entrar na quinta, seja recebido por vistas deslumbrantes da zona rural de Messínia, com oliveiras que se estendem até onde a vista alcança. O aroma fresco e terroso das ervas e do solo enche o ar, e a atmosfera tranquila faz com que se sinta imediatamente em casa. Conheça os animais amigáveis que desempenham um papel vital na vida quotidiana da quinta.

Conheça as cabras brincalhonas, que fornecem o leite para o queijo caseiro, e as galinhas criadas ao ar livre, que põem os ovos mais frescos. Os cães da quinta vão acompanhá-lo alegremente enquanto explora a terra e vai experimentar em primeira mão a harmonia entre as pessoas, os animais e a natureza. Colha os seus próprios ingredientes para a refeição que vai preparar. Seja guiado pela horta, onde vai colher tomates, pimentos, ervas aromáticas e outros produtos sazonais.

Recolhe ovos frescos do galinheiro e, dependendo da época, tem a oportunidade de provar e aprender sobre azeitonas, figos ou outros produtos locais que prosperam no clima mediterrânico de Messínia. Em seguida, entra na cozinha rústica ao ar livre, onde aprenderás a preparar Sfela, um queijo semi-duro em salmoura que é uma especialidade da região. Também farás Anthotyro, um queijo macio e cremoso com um sabor delicado.

Com ingredientes frescos à mão, é hora de preparar uma autêntica refeição grega. Sob a orientação dos seus anfitriões, cozinhe uma variedade de pratos tradicionais, incluindo Kagianas, um prato rústico feito com ovos, tomates frescos e queijo local, cozinhado na perfeição.

Grelhe hambúrgueres de carne de vaca criada ao ar livre, servidos com verduras frescas da horta e acompanhados de tzatziki caseiro. Faça uma salada grega, uma mistura de tomates, pepinos, cebolas, azeitonas e queijo feta, regada com azeite extra virgem. Desfrute de pão acabado de cozer, feito com farinha local e cozido num forno tradicional a lenha. Aprenda sobre o significado cultural de cada prato, juntamente com técnicas culinárias que pode facilmente recriar em casa.

Reúna-se em torno de uma mesa lindamente posta, rodeada por oliveiras e pelos sons da natureza. Partilhar uma refeição ao ar livre, com sabores que incorporam a terra e as suas tradições, é uma experiência que nunca esquecerá.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.