Génova: Aula de culinária de pesto e focaccia com Prosecco

Aprenda a fazer pesto autêntico e focaccia com queijo "tipo Recco" numa aula prática de culinária em Génova. Desfrute de uma degustação das suas criações com uma garrafa de Prosecco.
Entre no coração da tradição da Ligúria com a Chef Tiziana na sua acolhedora casa genovesa. Aprenda os segredos por trás dos dois pratos mais icónicos — e deliciosos — da região: o pesto de manjericão feito da maneira tradicional com um almofariz e um pilão, e a focaccia de queijo "tipo Recco", a especialidade crocante e pegajosa protegida pelo seu próprio consórcio culinário.

Comece com uma viagem sensorial: moer folhas de manjericão frescas e recém-colhidas num pesto perfumado, usando um método antigo que libera todas as nuances de aroma e sabor. Sob a orientação de Tiziana — finalista do Campeonato Mundial de Pesto — siga a autêntica receita genovesa passo a passo, criando o que é sem dúvida o molho verde mais famoso do mundo.

Em seguida, prepara-te para amassar, esticar e rechear a tua própria focaccia de queijo “tipo Recco” — uma massa fina e elástica recheada com queijo stracchino sedoso, um dos favoritos da Ligúria, criado especialmente para este prato. Faz a tua própria focaccia do zero, aprendendo as técnicas que lhe conferem aquela borda crocante perfeita e o centro derretido.

Para celebrar as tuas deliciosas criações, desfruta de uma degustação do teu pesto fresco e da focaccia dourada, servidos com uma garrafa gelada de Prosecco (uma garrafa para cada três convidados).

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.