Tour gastronômico em Reggio: Parmigiano, balsâmico, carnes curadas e vinhosLambrusco e vinhos locais

Embarque em uma jornada de dar água na boca para descobrir a produção, a paixão e o conhecimento por trás do Parmigiano Reggiano e do Vinagre Balsâmico. Conheça os produtores locais e ouça suas histórias!
Emilia-Romagna é famosa por ser o Food Valley da Itália, oferecendo uma diversidade de gastronomia e costumes culinários, e sendo o berço de produtos únicos como Parmigiano Reggiano, Prosciutto e Aceto Balsamico.

Da costa leste aos Apeninos, a Emilia-Romagna é o maior distrito gastronômico da Itália, com mais de 40 produtos tradicionais protegidos por certificações que verificam sua qualidade e autenticidade.

A culinária da região homenageia suas origens humildes, preservando um ethos da fazenda à mesa que foi transmitido por gerações. Durante este passeio, você terá a oportunidade de explorar e provar os produtos Emilianos mais emblemáticos que permaneceram fiéis à sua autenticidade e qualidade ao longo dos séculos.

Nosso ponto de encontro é às 8h30 na estação ferroviária central de Reggio Emilia, localizada na Piazzale Guglielmo Marconi, em frente à entrada principal. Reggio Emilia é facilmente acessível de trem de outras grandes cidades da região, como Modena, Bolonha e Milão. Se precisar de ajuda para encontrar as melhores opções, sinta-se à vontade para perguntar.

Nossa primeira parada será na fazenda de gado leiteiro Parmigiano Reggiano, onde testemunharemos o processo de produção e faremos uma degustação guiada do famoso queijo. Durante a visita, você terá a oportunidade de observar a produção deste queijo rei e tirar ótimas fotos com seus amigos e familiares cercados por milhares de rodas de Parmigiano Reggiano.

Nossa segunda parada será em uma "Acetaia" onde você aprenderá sobre o processo de produção do Vinagre Balsâmico Tradicional e fará uma degustação guiada. O processo de produção do Vinagre Balsâmico é incrivelmente fascinante, e nossos guias locais irão ajudá-lo a entender como usá-lo para impressionar seus amigos e familiares em casa.

Para completar sua experiência gastronômica em Emilia, você pode escolher a opção que mais lhe convém para a terceira e última parada deste passeio.

Opção de Carnes Curadas:
Visite um "Salumificio" para aprender sobre a produção de deliciosas carnes curadas, como salame, coppa e presunto. A degustação incluirá diferentes carnes curadas, dependendo da disponibilidade da estação.

Lambrusco & Spergola opção:
Visite um vinhedo para conhecer a produção de deliciosos vinhos como Lambrusco (espumante tinto) e Spergola (espumante branco). A degustação inclui três vinhos com petiscos.

No final do passeio, você pode descer na estação de trem perto do centro da cidade de Reggio Emilia, onde nosso guia especializado pode recomendar alguns restaurantes tradicionais para almoçar ou onde você pode passear. O passeio normalmente dura entre 5 e 6 horas e termina entre 13h e 13h30.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.