Lima: Visita ao mercado e aula de culinária com Pisco Sour

Descobre o vibrante Mercado Surquillo de Lima, um centro de sabores locais, e depois vai a um restaurante para uma aula prática de culinária para fazer ceviche, causa rellena e um clássico pisco sour.
Embarca numa viagem culinária de 2,5 horas pela vibrante cena gastronómica de Lima, começando com uma exploração guiada do movimentado Mercado Surquillo. Acompanhado por um guia especializado, passeia por este animado centro da gastronomia peruana, onde as bancas coloridas estão repletas de produtos frescos, ingredientes exóticos e iguarias locais. Interage com os simpáticos vendedores e saboreia os sabores do Peru enquanto provas quatro frutas únicas, cuidadosamente selecionadas pelo teu guia pelo seu significado cultural e gostos distintos. Ao longo do caminho, ouve histórias cativantes sobre as suas origens e descobre os ingredientes essenciais que formam a espinha dorsal da cozinha peruana, desde alimentos básicos como o milho e as batatas até aos mais invulgares.

Depois de mergulhar nos aromas sedutores e na energia vibrante do mercado, dirige-te a um restaurante próximo para o coração da experiência: uma aula de culinária prática conduzida por um chef local qualificado. Arregaça as mangas e mergulha na arte de preparar três pratos peruanos icónicos. Primeiro, domina o ceviche, o prato mundialmente conhecido de peixe fresco marinado em sucos cítricos picantes, temperado com especiarias peruanas e finalizado com guarnições crocantes como cebolas vermelhas e batatas doces. Em seguida, cria a causa rellena, um favorito tradicional com camadas de purê de batata aveludado, abacate cremoso e um recheio saboroso de frango ou frutos do mar. Por fim, prepara um pisco sour, o cocktail nacional do Peru, misturando brandy de pisco com lima fresca, uma cobertura de clara de ovo espumosa e uma pitada de angostura bitters para o equilíbrio perfeito.

Ao longo da aula de culinária, adquire técnicas práticas e uma apreciação mais profunda da rica herança culinária do Peru, moldada por influências indígenas, espanholas e asiáticas. Não são necessários conhecimentos prévios de cozinha - apenas uma curiosidade por sabores ousados e vontade de aprender! Quando os teus pratos estiverem prontos, senta-te para apreciar os frutos do teu trabalho, brindando com o teu pisco sour acabado de misturar e saboreando cada dentada do teu ceviche e causa rellena. Para encerrar esta experiência inesquecível, delicia-te com uma sobremesa tradicional peruana, como o cremoso arroz com leite ou delicados picarones regados com xarope de chancaca, acrescentando uma deliciosa nota doce à tua aventura culinária. Este passeio imersivo combina exploração de mercado, cozinha prática e jantar autêntico para um verdadeiro sabor do Peru!

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.