Oficina de Cacau Ancestral em Ronda – preparação e ritual do cacauDegustação de cacau cerimonial
ID: GYG1100799-O-1690231
Categoria:
País: Spain
Duração:
01:00 horas
Descrição
Aprenda passo a passo a preparar o cacau cerimonial: técnicas, tempos e especiarias. Workshop prático guiado na Sumay Cacao (Ronda) com degustação.
Viva um workshop prático para aprender a preparar cacau cerimonial saudável do zero no coração de Ronda. Guiado por Agostina, fundadora da Sumay Cacao, você vai conhecer todo o processo: seleção e picada da pasta, proporções, hidratação, temperatura, emulsão e serviço.
Vamos trabalhar com cacau puro do Peru e do Equador, um alimento rico em antioxidantes, magnésio e energia natural, ideal para cuidar do corpo e proporcionar bem-estar. Vai explorar combinações com especiarias e aromas para conseguir uma chávena equilibrada, cremosa e aromática.
Vamos começar com uma breve introdução ao cacau cerimonial — origem, variedades, ética e diferenças com o cacau em pó ou o chocolate — e depois vamos para a prática: utensílios, tempos, textura e ajustes de sabor. Se os participantes quiserem, podem participar na preparação de uma receita guiada e vamos prová-la juntos, comparando resultados e nuances.
O workshop acontece na Sumay Cacao, Calle Pozo 9, Bajo, 29400 Ronda. Ponto de encontro e final: a mesma loja, tá? Duração aproximada: 2 horas. Inclui todo o material, cacau, especiarias, água e livro de receitas digital e físico para repetir em casa.
Recomendado para maiores de 12 anos, grupos de 4 a 10 pessoas. É ministrado de segunda a sexta-feira à tarde. Uma experiência imersiva para quem ama cacau e chocolate, facilitadores em formação e viajantes curiosos que querem combinar técnica, história, saúde e respeito pela planta, além de fazer algo diferente.
Destaques
- Workshop 100% prático: aprenda a preparar sua própria chávena cerimonial.
- Técnicas, proporções e controle de temperatura.
- Cacau puro do Peru e do Equador, ética e qualidade.
- Grupo pequeno e guia especialista.
- Livro de receitas digital e físico incluído para levar para casa.
Idiomas de guia
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
Chegue 10 minutos antes para começar na hora certa.
Atividade prática em ambiente interno (loja Sumay Cacao).
Recomendado para maiores de 12 anos.
O cacau tem teobromina, que é um estimulante natural. Se estiver grávida, sensível a estimulantes ou em tratamento, avise-nos
Idioma: espanhol e inglês.
10% de desconto nas compras no mesmo dia do workshop.
INCLUÍDO
- Degustação completa de cacau cerimonial
- 3 variedades puras:
- Ganso (Peru)
- Vida Cotidiana (Peru)
- Cacau Consciente (Equador)
- 1 mistura da casa (ex. Fresco, Sabores da Estação, Maturidade Ativa, Conexão Feminina, dependendo da estação).
- Apresentação guiada
- História e origem de cada cacau.
- Diferenças de sabor, aroma e textura.
- Explicação de como as notas mudam quando adicionamos especiarias ou ervas.
- Pequeno guia de preparação em formato digital (receitas básicas para casa).
- Água para limpar o paladar.
- Atendimento personalizado num ambiente intimista e descontraído.
NÃO INCLUÍDO
- Comida ou snacks além da degustação.
- Transporte até o local.
- Compras adicionais de produtos (embora possa comprar qualquer variedade de cacau ou pacotes, se quiser, no final com desconto).
- Envios posteriores: se alguém quiser que os produtos sejam enviados para o seu país ou para a sua casa, isso será tratado como uma compra separada.
Quando devo reservar?
Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.
Cancelamentos
Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.
