Segredos da massa fermentada: aprenda, asse e leve para casa a sua própria massa fermentadaSegredos da massa fermentada: aprenda, asse e leve para casa o seu próprio fermento
ID: GYG880084-1384204
Categoria:
País: Switzerland
Duração:
02:00 horas
Descrição
Coloque as mãos na massa italiana de verdade e aprenda a magia do fermento natural do zero. Focaccia, pão ou brioche siciliano doce — depois leve para casa o seu próprio fermento natural para continuar a tradição.
Descobre a arte de fazer pão italiano com fermento natural neste workshop imersivo e prático! Na nossa cozinha acolhedora em Münchenstein, vais aprender a criar, alimentar e cuidar do teu próprio fermento natural — o coração da panificação tradicional italiana. Seja um iniciante ou um padeiro caseiro curioso, este workshop foi concebido para te dar o conhecimento e a confiança necessários para fazer pão com fermento natural em casa.
Durante a aula, vamos explorar diferentes maneiras de usar o fermento natural, escolhendo entre: – Focaccia crocante e dourada com azeite e ervas – Pão rústico e crocante com sabor e personalidade intensos – Piadine italianas macias, perfeitas para rechear ou dobrar – E, para quem gosta de doces, brioche siciliano fofo, ideal para o pequeno-almoço ou sobremesa
Vais ver como o mesmo fermento pode ser usado para criações salgadas e doces — e como a panificação com fermento natural pode ser flexível e criativa. Cada participante receberá um pedaço do nosso fermento natural italiano de 8 anos para levar para casa, juntamente com instruções sobre como cuidar dele e continuar a cozinhar por conta própria.
Para tornar a experiência ainda mais agradável, encerraremos o workshop com um pequeno aperitivo orgânico ao estilo italiano, onde poderemos provar o que assamos juntos, partilhar dicas e desfrutar de boa companhia — porque o pão é sempre melhor quando partilhado! Todas as ferramentas, ingredientes e bebidas são fornecidos. Basta trazer a tua curiosidade (e um frasco limpo para a tua massa fermentada!).
Destaques
- Vais usar uma massa fermentada italiana com 8 anos para obter um sabor autêntico.
- Prático: vais moldar e assar o teu próprio pão, focaccia ou brioche.
- A aula acontece num ambiente acolhedor e caseiro.
- Grupos pequenos significam atenção personalizada e um ambiente descontraído.
- Leva para casa o teu próprio fermento vivo e as instruções para assar.
Idiomas de guia
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
Para personalizar sua experiência e garantir uma aula tranquila, pedimos que você forneça as seguintes informações antes de reservar sua aula particular de culinária:
Restrições alimentares: Você ou alguém que participará da aula tem alguma restrição alimentar, alergia ou preferência que devemos conhecer? Se você souber disso com antecedência, poderemos sugerir alternativas adequadas durante a aula.
Nível de habilidade: Você é um cozinheiro experiente ou um completo iniciante? Isso nos ajuda a adaptar as instruções ao seu nível de conforto e a garantir que todos aproveitem o processo de aprendizagem.
Tamanho do grupo: quantas pessoas participarão da aula particular? Essas informações são necessárias para planejar as quantidades de ingredientes e a alocação do espaço de trabalho.
Esta aula é prática, portanto, esteja preparado para sujar as mãos.
Podemos atender a restrições alimentares, mas você deve nos informar com antecedência.
Você poderá desfrutar de vinhos orgânicos e de alta qualidade durante a aula.
INCLUÍDO
- Instrutor
- Ingredientes
- Aventais e utensílios
- Aperitivos de estilo italiano:
- Harmonização com vinho
- Cópia das receitas
NÃO INCLUÍDO
- Transporte
- Gorjetas
- Bebidas adicionais
Quando devo reservar?
Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.
Cancelamentos
Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.
