Från Reims/Epernay: Mat- och champagneupplevelseFrån Epernay: Mat- och champagneupplevelse

Besök 3 familjegårdar i Champagne Grand Cru/Premier Cru runt Epernay och njut av 15 kommenterade provsmakningar i gastronomiska kombinationer med 15 rätter och lokala produkter hos vinodlarna.
Under denna gourmetrundtur upptäcker du Marne-dalen och dess historiska sluttningar där champagnen föddes, samt den mycket berömda Côte des Blancs.
Workshop, upplevelser, provsmakningar och besök är planerade i berömda vingårdar runt Epernay, Champagnens huvudstad: Aÿ-Champagne, känd för sin Pinot Noir Grand Cru och sina prestigefyllda hus som Bollinger och Deutz, Mareuil-sur-Aÿ där Billecart-Salmon och Philipponnat ligger, Oger i Côte des Blancs Grand Cru och Monthelon.
Ett stopp är planerat i hjärtat av vingårdarna för att förstå arbetet med vinrankan, detta exceptionella terroir och hållbar vinodling.
De många provsmakningarna äger rum hos tre familjer av champagnetillverkare med en förklaring av champagntillverkningen, ett besök i pressen, vineriet och källaren. För att bättre förstå alla gourmetkombinationer som valts ut för dig under denna dag börjar du hos en producent med en lekfull workshop för att upptäcka champagnens aromer. Om du klarar lukt- och smakprovet får du ett certifikat i champagnekunskap.
På dagens meny: Du får prova 9 Grand Cru/Premier Cru-champagner, blandade eller renodlade, som Blanc de Blancs/Noirs, och upptäcka naturliga champagner utan tillsatser, extra brut, brut, torra, rosé, från gamla vinstockar, årgångar, enskilda odlingar eller lagrade på ekfat. Förutom champagner får du prova de tre berömda alkoholhaltiga dryckerna från Champagne: flera Ratafias (en skatt som fortfarande är relativt okänd utanför regionen) kommer att provas, men också Fine de la Marne och Marc de Champagne (populära digestiver) från Goyard Distillery, samt Coteaux-Champenois, en berömd champagnevin med en CDO som kommer att ackompanjera foie gras och sniglar för de mer äventyrliga, annars havsabborre-rillettes med tryffel, pilgrimsmusslor eller vit pudding.
Lunch serveras sedan hos en vinproducent där du får prova hans Grand Cru/Premier Cru-champagner, samt olika Ratafias (inklusive en unik i världen som produceras av en av de glömda druvsorterna i Champagne) tillsammans med en chark- och ostbricka med specialiteter från regionen, såsom Jambon de Reims, de exceptionella lokala ostarna Chaource och Langres, men också lufttorkad skinka, ankrillettes med Ratafia, ankbröst, naturligtvis tillsammans med den oumbärliga franska baguetten.
Den söta touchen kommer från en choklad fylld med ratafia och en dessert baserad på en berömd söt kulinarisk specialitet från regionen: Biscuit Rose. Vid fika kan du prova andra champagner tillsammans med Biscuits Roses de Reims från Biscuiterie Fossier, som tillverkas enligt ett originalrecept från 1756 och smakar som en krispig makron. Dagen avslutas med en typisk fransk överraskning som du kommer att älska!
En guidad tur är också planerad på den berömda Avenue de Champagne i Epernay, där Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger... ligger. När du bokar din tur, vänligen informera oss om du har matallergier eller andra kostbehov.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.