Tbilisi: Nyårsmiddag med typisk georgisk mat

Fira nyårsafton i Tbilisi med en georgisk fest, livemusik och fyrverkerier. Njut av en meny med säsongsbetonade rätter, höj ett glas vin och upplev värmen i georgisk gästfrihet.
Fira nyårsafton i Tbilisi med en oförglömlig georgisk fest, där tradition, musik och varm gästfrihet möts under en magisk kväll.

När kvällen faller fylls restaurangen med det mysiga skenet av levande ljus och den rika doften av georgiska rätter som tillagats för julbordet. Långa träbord är dukade med färgglada tallrikar och lerkannor, redo att välkomna gäster som familj. Luften är fylld av förväntan – det här är inte bara en middag, utan en riktig supra, en georgisk fest.

Menyn visar upp det bästa av säsongen, inklusive satsivi med mör kyckling i en krämig valnötsås, pkhali-varianter formade i smaragd- och rubintoner, mtsvadi grillad över öppen eld, khachapuri direkt från ugnen och gozinaki och churchkhela för en söt start på det nya året.

Glasen är fyllda med bärnstensvin från Kakheti och mousserande georgisk brut, redo för hjärtliga skålar. Tamadan, eller toastmästaren, kan till och med leda några traditionella skålar och sätta en glad, meningsfull rytm på kvällen.

När festen fortskrider fyller levande musik rummet – en blandning av georgiska folkmelodier, flerstämmiga sånger och mjuka moderna låtar. Musiker spelar panduri eller dragspel och bjuder ibland in gäster att sjunga eller dansa med. Skrattet stiger, folk klappar med, och stämningen blir varm och festlig, som om alla har känt varandra i åratal.

Vid midnatt blir festen elektrisk. Gästerna samlas med mousserande vin i handen när nedräkningen börjar. Vid tolvslaget spricker fyrverkerier över Tbilisis kullar, och restaurangen vaknar till liv med jubel, kramar och glädjen över det nya året.

En nyårsmiddag i Tbilisi är mer än en måltid – det är en omfamning av georgisk kultur, en kväll med musik, smak och delat firande som stannar hos dig långt efter den sista skålen.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.