Varanasi: Privat street food-tur med upphämtning på hotellet

Upptäck smakerna av Varanasi på en guidad mattur med street food. Smaka på lokala favoriter som kachori sabzi, tamatar chaat och aloo tikki, och smutta på en krämig lassi.
Börja kvällen när din privata bil kör fram till ditt hotell. Kliv in och träffa din lokala matguide, som är redo att leda dig in i hjärtat av Varanasis kulinariska värld. Upplev staden som en riktig Banarasi.

Anländ till Assi Ghat precis när luften fylls med doften av färsk chai. Du får en liten lerkopp, varm mot dina handflator, den perfekta introduktionen till staden. I närheten förbereder en försäljare kachori sabzi, en frukosträtt som lokalbefolkningen svär vid. En tugga, och du förstår varför folk står i kö här varje morgon.

Från ghats följer du din guide in i Varanasis labyrintliknande gränder, stigar där tiden verkar gå långsammare och dofterna blir starkare. Stanna till vid ett litet stånd där tamatar chaat bubblar i pannan. Säljaren ler när han serverar dig en tallrik, blandningen av söta, syrliga och kryddiga smaker överraskar dig på bästa sätt. Lite längre bort fräser aloo tikki på en stekpanna, krispig på utsidan och mjuk på insidan, med lager av chutneys som har fulländats över generationer.

När du går mot Godowlia blir gatorna livligare, fulla av pilgrimer, studenter, försäljare och ljudet av tempelklockor. En krämig lassi i en lerkopp kyler ner dig, och din guide förklarar varför Banarasi lassi smakar annorlunda än någon annanstans i Indien. Beroende på säsong kan du också smaka på malaiyo som smälter på tungan eller se jalebis formas och droppas i het olja innan de doppas i sirap.

Fortsätt in i Vishwanath Gali, en plats där mat, tro och tradition möts. Sötsaksbutiker lyser med brickor med rabri och mjölkbaserade delikatesser. Kryddbutiker fyller luften med doften av kardemumma, fänkål och rosenblad. Berättelserna din guide delar gör att varje tugga känns kopplad till stadens levande historia.

Och precis när du tror att resan är över, befinner du dig i en paan-butik. Paan-tillverkaren viker försiktigt en meetha Banarasi paan, lägger till en touch av ros, lite fänkål och ger den till dig som en gåva. Det är den perfekta avskedssmaken för en kväll som tillbringats med att upptäcka Varanasis själ.

Din chaufför väntar på att ta dig tillbaka till ditt hotell, men en del av dig stannar kvar i de gränderna, de dofterna och värmen från de människor som delade sin mat med dig.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.