Kanazawa: kulturell matvandring från Omicho-marknaden till geishadistriktet

Utforska Kanazawas Omicho-marknad och Higashi Chaya-distriktet på en rundvandring. Njut av lokal sushi, street food och sake, och fånga minnen med foton tagna av din guide.
Börja din tur på Omicho-marknaden, känd som "Kanazawas kök", som har stöttat det lokala livet i mer än 300 år. Marknaden är inte bara en populär turistattraktion, utan också en plats där lokalbefolkningen fortfarande handlar sina dagliga ingredienser.

Besök en riktig lokal sushirestaurang – en som är älskad av lokalbefolkningen snarare än turistorienterade ställen. Njut av regionala specialiteter som Nodoguro (svartstrupig havsabborre), söt Amaebi, Baigai-skaldjur och färsk vit fisk i säsong. Låt din guide hjälpa dig att välja sushi enligt dina önskemål och förklara varje objekt med hjälp av AI-översättning när det behövs.

Fortsätt gå genom marknaden och njut av en mängd olika street food: krispiga Omicho-kroketter, smakrika Noto-steakspett, nygrillade ålspett och säsongens sashimi. När du går kan du höra berättelser om marknadens historia, varför Kanazawa är känd som en fisk- och skaldjursstad och insidertips för säsongen.

Gå från marknaden till det historiska Higashi Chaya-distriktet, ett område som bevarar den eleganta atmosfären från Edo-perioden. Distriktet har traditionella träfasader, smala gator och historiska byggnader i tehusstil. Under promenaden får du höra om historien om Maeda-klanen, som styrde Kaga-domänen, och lära dig hur Kanazawa utvecklades som en kulturstad och varför traditionellt hantverk blomstrade här.

I distriktet kan du besöka guldbladbutiker, hantverksbutiker och en bar för sakeprovning. Kanazawa producerar mer än 99 % av Japans bladguld, tack vare den höga luftfuktigheten, vilket skapar perfekta förutsättningar för känsligt hantverk. Njut av guldbladglass eller leta efter souvenirer.

Besök sedan en lokal sakebutik där du kan smaka på välkända Ishikawa-märken som Tengumai, Kagatobi och Fukumasamune. Lär dig hur sake görs, egenskaperna hos Ishikawas ris och vatten, och hur du väljer en sake som passar din smak. Alkoholfria alternativ finns för gäster som föredrar att inte dricka.

Under hela turen tar din guide högkvalitativa foton, fångar spontana bilder på gång, stunder där du njuter av mat och gruppbilder. Alla foton levereras gratis i slutet av turen.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.