Mexico City: Matlagningskurs och marknadsturné med mexikanska salsorMexico City: Mexikanska salsor - matlagningskurs och marknadsrundtur

Tillaga och smaka på 10 olika salsor under en matlagningskurs och en rundtur på marknaden med en professionell kock. Ta med dig enkla recept och roliga minnen hem.
Börja din upplevelse i en modern matlagningsstudio i den eklektiska stadsdelen Roma Norte. Träffa din kockinstruktör över en uppfriskande välkomstdrink av agua fresca (fruktig alkoholfri dryck). Njut av kaffe från utvalda mexikanska bönor eller en speciell infusion medan du förbereder dig för upplevelsen och lär dig om det mexikanska kökets historia.

Upplev sedan barriostilen när du tar en marknadsvandring till Mercado de Medellín. Lär dig mer om den historia som finns i marknadshallarna. Smaka på quesadillas gjorda av inhemsk majs på en ekologisk tortillería, där du kan se den traditionella nixtamaliseringsprocessen. Lär dig mer om olika chilisorter vid ett chilistånd. Smaka på 100 % rå kakao och handgjord, hantverksmässig choklad från Oaxaca.

Upptäck smaken av exotiska insekter som syrsor, chicatana (flygmyror) och chinicuil (maskar). Njut av säsongens inhemska frukter som mamey, chicozapote och tuna och njut av handgjord glass.

Efter marknadsrundturen och provsmakningarna återvänder du till matlagningsstudion för en praktisk matlagningskurs. Förbered 10 mexikanska salsor som du ska rosta, koka, steka eller göra råa.

När du är klar kan du njuta av dina salsor med street food-tacos och aptitretare med olika fyllningar som cochinita pibil, cecina, rostad potatis, äggröra, sauterade svampar, kaktusblad, zucchini, stekta bönor och quesadillas. Skölj ner det med agua fresca, hantverksmässig mezcal och mexikansk hantverksöl.

Du kommer att lära dig hur man förbereder:

- Traditionell guacamole
- Röd molcajete-sås
- Grön sås
- Ranchera-sås
- Mango- och chile manzano-sås
- Habanero-sås
- Djävulens sås
- Chile morita med nötsås
- Chipotle-sås
- Salsa borracha (berusningssås)

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.