Klassisk matlagning på oaxaqueñaTraditionell matlagningskurs i Oaxaca
ID: GYG439657-1121588
Kategori:
Land: Mexico
Varaktighet:
05:00 timmar
Beskrivning
Lär dig den berömda oaxaquena-gastronomin, koka och experimentera med unika recept och ingredienser.
Lär dig laga traditionella plättar med ekologiska ingredienser från familjens trädgård.
Välkomna!
El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos. Elaboramos quesillo y queso fresco todos los días.
Min son Baldo delar med sig av sina kunskaper om mezcal, en dryck som man kan smaka på så mycket man vill, och dessutom finns det färskvatten, läsk och drinkar. Botaner? Claro que si, pero lo tienes que hacer al estilo oaxaqueño, lo que significa gusanos, chicatanas y chapulines.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se hacen las tortillas a mano? además de tortillas elaboraremos tetelas, memelas y tlayudas. Haremos diferentes salsas utilizando ingredientes de la temporada todo cocinado sobre comal, leña y brasas al carbón. El mole es un emblema de la cocina oaxaqueña y cocinaremos uno de los 7 moles utilizando el metate. No te puedes ir sin probar el mole negro, chocolate de agua, café de olla, nieves y un rico pastel.
Alla deltar i processerna, cortando, moliendo, elaborando salsas y por supuesto comiendo, recuerda cuando visitas una casa en Oaxaca tienes que venir con el estomago vacío.
Kurserna är tillgängliga på engelska och spanska. Ofrecemos clases para veganos y vegetarianos siempre y cuando me lo hagan saber con anticipación. Jag känner mig så glad över att få lära ut allt om den oaxakiska matlagningen.
Höjdpunkter
- Lär dig hur du tillreder tjusiga plättar med hjälp av organiska ingredienser
- Kokning i en kokgryta med humus med användning av komaler, metrar och molcajetes
- Du kommer att transporteras till en by i utkanten av staden som är full av berg
Guider språk
VIKTIG INFORMATION
Meet Baldo (Sonia's son), we will let you know the day of the experience what he will be wearing. He will meet you at the main door of Santo Domingo's church.
INKLUDERAT
- Transporte: recogida y translado de vuelta al Templo de Santo Domingo, el transporte cuenta con aire acondicionado y asientos comodos.
- Livsmedel och drycker utan begränsning
- Mandlar
- Digital återgivning
- Tvåspråkiga instruktörer
- Passersäkerhetsförsäkring
- Post i slutet av lektionen
- Asiento de bebe en la camioneta cuando sea requerido
När ska jag boka?
För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.
Avbokningar
Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.
