Oaxaca: Kurs i traditionell matlagning från OaxacaOaxaca: Traditionell matlagningskurs från Oaxaca

Vi går till marknaden för att köpa ingredienser för att tillsammans laga en läcker oaxacansk frukost och sedan tillagar vi en huvudrätt. Jag berättar om smakerna och traditionerna.
Vi träffas på en plats i centrum och går tillsammans till en marknad för att handla. Därefter åker vi till vår by, som ligger 20 minuter från centrum.
Vi börjar med choklad och bröd. Därefter förbereder vi vår frukost: tortillas, memelitas, tetelas, empanadas samt tre traditionella molcajete-såser. Under tiden förklarar vi smaker, tekniker och traditioner kopplade till ingredienserna och rätterna. Nu är det dags att njuta av frukosten! Vi pratar om Oaxacas kultur och historia kopplad till gastronomin.
Nu förbereder vi vår lunch: mole amarillo, mole verde, mole negro eller coloradito. Målet är att förstå smakerna, namnen, skillnaderna och hur man kan ersätta ingredienser när man inte har dem till hands. Andra viktiga aspekter Om du behöver äta frukost tidigare, försök att äta något lätt, eftersom vi kommer att ha mycket mat att prova.
Du behöver inte ha några kulinariska färdigheter, bara lust att lära dig mer om Oaxacas matkultur. Om du har allergier eller kostrestriktioner, vänligen meddela oss så att vi kan anpassa ingredienserna. Om du vill prova någon specifik rätt, låt oss veta i förväg, vi gör alltid vårt bästa för att tillgodose dina önskemål.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.