Lima: Marknadsbesök och matlagningskurs med Pisco Sour

Upptäck Limas livliga Surquillo-marknad, en knutpunkt för lokala smaker, och gå sedan till en restaurang för en praktisk matlagningskurs för att skapa ceviche, causa rellena och en klassisk pisco sour.
Ge dig ut på en 2,5-timmars kulinarisk resa genom Limas livliga matscen, som börjar med en guidad utforskning av den livliga Surquillo-marknaden. Tillsammans med en expertguide vandrar du genom detta livliga nav för peruansk gastronomi, där färgglada bås bräddar med färska produkter, exotiska ingredienser och lokala delikatesser. Prata med vänliga försäljare och njut av smakerna från Peru när du provar fyra unika frukter, noggrant utvalda av din guide för deras kulturella betydelse och distinkta smak. Längs vägen får du höra fängslande berättelser om deras ursprung och upptäcka de viktiga ingredienserna som utgör ryggraden i det peruanska köket, från stapelvaror som majs och potatis till mer ovanliga fynd.

Efter att ha insupit marknadens lockande dofter och livliga energi beger du dig till en närliggande restaurang för att ta del av upplevelsen: en praktisk matlagningskurs ledd av en skicklig lokal kock. Kavla upp ärmarna och dyk in i konsten att tillaga tre ikoniska peruanska rätter. Först ska du lära dig att laga ceviche, en världsberömd rätt med färsk fisk som marinerats i syrlig citrusjuice, kryddats med peruanska kryddor och avslutats med krispiga tillbehör som rödlök och sötpotatis. Därefter skapar du causa rellena, en traditionell favorit med lager av sammetslent potatismos, krämig avokado och en smakrik fyllning av kyckling eller skaldjur. Slutligen kan du skaka ihop en pisco sour, Perus älskade nationalcocktail, som blandar pisco brandy med färsk lime, en skummig äggvita och en skvätt angostura bitter för perfekt balans.

Under hela matlagningskursen får du praktiska tekniker och en djupare uppskattning av Perus rika kulinariska arv, format av inhemska, spanska och asiatiska influenser. Inga tidigare matlagningskunskaper krävs - bara en nyfikenhet på djärva smaker och en vilja att lära sig! När dina rätter är klara sätter du dig ner för att njuta av frukterna av ditt arbete, skåla med din nyblandade pisco sour och njuta av varje tugga av din ceviche och causa rellena. För att avsluta denna oförglömliga upplevelse, njut av en traditionell peruansk efterrätt, till exempel krämig arroz con leche eller delikata picarones droppade med söt chancaca-sirap, vilket ger en härlig söt ton till ditt kulinariska äventyr. Denna uppslukande turné blandar marknadsutforskning, praktisk matlagning och autentiska middagar för en sann smak av Peru!

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.