Masterclass i skinkstyckning + provsmakning: Granada
ID: GYG904626-1418349
Kategori:
Land: Spain
Varaktighet:
02:30 timmar
Beskrivning
Flera personer kommer att skära och smaka skinka med kniv med hjälp av en lärare som är expert på iberisk skinka. Typer och delar av skinka. Beredning och torkning. Olika smaker. Grisraser.
Det här är en introduktionskurs i skinkskärning där du får lära dig allt om iberisk skinka. I kursen kommer du att använda en naturlig vit skinka från marken som torkas i bergen i Granada. Du kommer att äta skinka och uppskatta de olika delarna av klubban, knäsenan, spetsen och skaftet. Du kommer att lära dig om de olika grisraserna i Spanien. Olika typer av grisar beroende på deras diet, t.ex. cebo och bellota. Produktionsprocesser. Skinkskärarens figur i Spanien som ett yrke. Skinkställ och knivar som krävs. Ursprungsbeteckningar. Hur man skiljer en bra skinka från en dålig. Klassificering efter ras och diet. Riktar sig till nybörjare som vill lära sig hemligheterna med ekollonmatad iberisk skinka.
Höjdpunkter
- Varje elev ska skära skinka med en kniv med sina egna händer
- Avsmakning och avsmakning av de olika delarna av skinkan
- Lära sig använda knivar och skinkställ
Guider språk
VIKTIG INFORMATION
It is a cafeteria room
INKLUDERAT
- 2 paket med 80 gram vit Granada-skinka
- Alfacar-bröd
- Lån av knivar och skinkställ
- 1 drink
EJ INKLUDERAT
- Inkluderar inte ekollonmatad iberisk skinka.
När ska jag boka?
För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.
Avbokningar
Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.
