ميديلين: جولة في مزرعة القهوة مع تذوق واستلام

اكتشف رحلة القهوة من حبة إلى فنجان في جولة بمزرعة قهوة قرب ميديلين. تعرّف على عملية الإنتاج، واجمع حبوب البن، واستمتع بجلسة تذوق.
ابدأ جولتك باصطحابك من فندقك في ميديلين إلى مزرعة قهوة في سيارة خاصة مريحة. عند الوصول، سيستقبلك زوجان من المزارعين بفنجان قهوة لذيذ.

استمتع بفنجان قهوة بينما يقدم لك مرشدك الخبير مقدمة ثرية عن عالم القهوة. ثم ابدأ جولتك في مزرعة القهوة. اقطف حبوب البن بنفسك، حيث يرشدك المزارع خلال العملية ويقدم لك نصائح حول كيفية اختيارها.

ناقش كيفية مشاركة كل من النساء والرجال في هذه المهمة، مع تغطية مواضيع مثل الأجور وأسلوب الحياة وكل ما يتعلق بحياة جامعي القهوة. في نهاية هذا النشاط، قم بوزن حمولتك لمعرفة من قام بأفضل عمل.

بعد قطف حبوب البن، انتقل إلى العملية التالية: نزع لب حبوب البن. في هذه المرحلة، يُزال القشر، تاركًا الحبوب اللزجة منفصلة. بعد فصلها، تخضع الحبوب لعملية تخمير لأكثر من 24 ساعة، تفقد خلالها المادة الصمغية قبل الانتقال إلى المرحلة التالية.

بعد ذلك، جفف حبوب البن. هذه العملية بالغة الأهمية لضمان جودة عالية. للقيام بذلك، عادةً ما يوجد نوع من البيوت الزجاجية يُسمى ماركيسينا، والذي يحتفظ بالحرارة داخله ويزيدها، مما يُسرع تجفيف الحبوب. تعتمد هذه العملية بشكل كبير على الطقس، فقد تستغرق يومًا واحدًا أو حتى ستة أيام، فهي تعتمد بشكل كامل على المناخ.

ثم، ادرس الحبوب المجففة باستخدام آلة صغيرة. ساعد في صب الحبوب داخل الآلة وشاهد كيف تعمل. بمجرد إزالة القشرة عن حبوب البن، يجب تحميصها.

في هذه المرحلة، تعرّف على عملية تحميص حبوب البن واستمتع بالرائحة الرائعة للقهوة الطازجة. اكتشف ما إذا كانت عملية التحميص تؤثر على كمية الكافيين. بعد تحميص القهوة، اشترِها طازجة ولذيذة.

لضمان التوفر، احجز في أقرب وقت ممكن. الحجز المبكر يستحق النظر خاصة إذا كنت تخطط للرحلة خلال موسم الذروة مثل العطلات العامة أو عطلات نهاية الأسبوع.

يمكنك إلغاء هذه الرحلة بدون تكلفة حتى 24 ساعات قبل بدء الرحلة. إذا قمت بالإلغاء بعد 24 ساعات أو لم تحضر في الرحلة، فسيتم تحصيل السعر الكامل للنشاط. التأخر في الاستلام أو المغادرة سيعتبر كعدم حضور.