كالاماتا: تجربة طهي من المزرعة إلى المائدة

استمتع بتجربة من المزرعة إلى المائدة في قلب ميسينيا. احصد مكوناتك بنفسك، وتعلم صنع الجبن، وأعدّ تشكيلة من الأطباق التقليدية تحت إشراف مضيفين ذوي خبرة.
استمتع بمغامرة "من المزرعة إلى المائدة" في قلب ميسينيا بزيارة ماما غايا. احصد مكوناتك بنفسك، وتعلم فن صناعة الجبن اليوناني التقليدي، واطبخ واستمتع بوجبة شهية من المزرعة إلى المائدة.

ابدأ تجربتك بترحيب حار من مضيفيك، وهم سكان محليون شغوفون ملتزمون بالزراعة المستدامة والطبخ التقليدي. عند دخولك المزرعة، ستُستقبلك مناظر خلابة لريف ميسينيا، بأشجار الزيتون الممتدة على مد البصر.

تملأ رائحة الأعشاب والتربة المنعشة الهواء، ويمنحك الجو الهادئ شعورًا فوريًا وكأنك في منزلك. تعرّف على الحيوانات الودودة التي تلعب دورًا حيويًا في الحياة اليومية للمزرعة.

تعرّف على الماعز المرحة التي تُوفر الحليب للجبن المنزلي، والدجاج الحر الذي يضع بيضًا طازجًا. سترافقك كلاب المزرعة بسعادة أثناء استكشافك للأرض، وستختبر بنفسك الانسجام بين الناس والحيوانات والطبيعة.

احصد مكوناتك بنفسك لوجبتك التي ستُعدّها. سنرشدك في حديقة الخضراوات، حيث ستقطف الطماطم والفلفل والأعشاب وغيرها من المنتجات الموسمية.

اجمع البيض الطازج من حظيرة الدجاج، وستتاح لك، حسب الموسم، فرصة تذوق الزيتون والتين وغيرها من المنتجات المحلية التي تزدهر في مناخ ميسينيا المتوسطي والتعرف على مكوناتها.

ثم توجه إلى المطبخ الخارجي الريفي، حيث ستتعلم كيفية تحضير جبن "سفيلا"، وهو جبن شبه صلب ومملح، وهو من أصناف المنطقة المميزة. كما ستصنع جبن "أنثوتيرو"، وهو جبن طري كريمي ذو نكهة رقيقة.

مع توفر المكونات الطازجة، حان وقت تحضير وجبة يونانية أصيلة. بتوجيه من مضيفك، اطبخ مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية، بما في ذلك "كاجياناس"، وهو طبق ريفي مصنوع من البيض والطماطم الطازجة والجبن المحلي، مطبوخ بإتقان.

اشوِ فطائر لحم البقر التي تُربى في الهواء الطلق، وتقدم مع خضراوات الحديقة الطازجة، وطبق جانبي من صلصة تزاتزيكي محلية الصنع. حضّر سلطة يونانية، مزيج من الطماطم والخيار والبصل والزيتون وجبنة الفيتا، مع رشّة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

استمتع بخبز طازج مصنوع من دقيق محلي ومُخبوز في فرن حطب تقليدي. تعرّف على الأهمية الثقافية لكل طبق، بالإضافة إلى تقنيات طهي يُمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل.

اجتمعوا حول مائدة مُجهزة بشكل جميل، محاطين بأشجار الزيتون وأصوات الطبيعة. استمتعوا بتناول وجبة في الهواء الطلق، بنكهات تُجسّد تراث البلاد وتقاليدها، لتجربة لا تُنسى.

لضمان التوفر، احجز في أقرب وقت ممكن. الحجز المبكر يستحق النظر خاصة إذا كنت تخطط للرحلة خلال موسم الذروة مثل العطلات العامة أو عطلات نهاية الأسبوع.

يمكنك إلغاء هذه الرحلة بدون تكلفة حتى 24 ساعات قبل بدء الرحلة. إذا قمت بالإلغاء بعد 24 ساعات أو لم تحضر في الرحلة، فسيتم تحصيل السعر الكامل للنشاط. التأخر في الاستلام أو المغادرة سيعتبر كعدم حضور.