سورينتو: درس صنع المعكرونة مع طاهٍ محلي

تعلّم تحضير الفيتوتشيني والرافيولي مع طاهٍ محلي في سورينتو. استمتع بتجربة عملية، وتذوق إبداعاتك مع النبيذ المحلي، وخذ الوصفات المنزلية لإعادة تحضير الأطباق.
انغمس في فن صنع المعكرونة مع درس عملي في سورينتو. بتوجيه من طاهٍ محلي، تعلّم كيفية تحضير الفيتوتشيني والرافيولي الأصيلين من الصفر.

ابدأ بترحيب حار ومقدمة إلى عالم المعكرونة الطازجة. اكتشف أصول أشكال المعكرونة الإيطالية الأكثر شعبية، وأهمية اختيار المكونات، والدور الحاسم لقوام العجين. تعرّف على سبب قدرة الدقيق والترطيب والتقنيات اليدوية على تغيير النتيجة النهائية تمامًا، واكتشف القواعد الأساسية لصنع عجينة مثالية: ناعمة ومرنة وسهلة العمل.

بمجرد تحضير العجين، ابدأ الجزء الأكثر متعة وإبداعًا من الفصل. افرد العجين يدويًا، تمامًا كما يملي التقليد، وتعلم كيفية تقطيع الفيتوتشيني، أحد رموز المطبخ الإيطالي، الطويل والناعم والمثالي لجمع أي نوع من الصلصة. بعد ذلك، كرّس نفسك لتحضير الرافيولي، وهي قطع معكرونة صغيرة محشوة بالريكوتا أو غيرها من الحشوات التقليدية في سورينتو. سيعرض لك الشيف كيفية إغلاقها بشكل مثالي، وكيفية إغلاقها بشكل صحيح، وكيفية الحصول على شكلها الأنيق والموحد.

بعد تحضير المعكرونة، تعلّم كيفية طهيها وإقرانها بالصلصات الإيطالية التقليدية. اكتشف المذاق الأصيل للصلصات المصنوعة من المكونات المحلية، مثل الطماطم الطازجة، وزيت الزيتون البكر الممتاز من كامبانيا، والريحان العطري لشبه جزيرة سورينتو. شاهد مدى بساطة تحويل المكونات الأصلية إلى طبق استثنائي، وكيف تعزز جودة المعكرونة المصنوعة يدويًا كل نكهة.

بمجرد اكتمال التحضير، اجلس للاستمتاع بنتيجة عملك: وجبة كاملة من إعدادك، مصحوبة بكوب من النبيذ المحلي أو مشروب تقليدي. إنه الوقت المثالي للاسترخاء وتكوين صداقات جديدة والاستمتاع الكامل بالأجواء الدافئة والمتوسطية التي تجعل سورينتو مميزة للغاية.

خلال الفصل، سيسعد الموظفون بالتقاط الصور أو مقاطع الفيديو لالتقاط أجمل لحظات تجربتك. في النهاية، ستتلقى وصفات مفصلة لتتمكن من تكرار كل شيء في المنزل ومفاجأة الأصدقاء والعائلة بالفوتوتشيني والرافيولي الأصيلين، المحضّرين وفقًا للتقاليد الإيطالية.

لضمان التوفر، احجز في أقرب وقت ممكن. الحجز المبكر يستحق النظر خاصة إذا كنت تخطط للرحلة خلال موسم الذروة مثل العطلات العامة أو عطلات نهاية الأسبوع.

يمكنك إلغاء هذه الرحلة بدون تكلفة حتى 24 ساعات قبل بدء الرحلة. إذا قمت بالإلغاء بعد 24 ساعات أو لم تحضر في الرحلة، فسيتم تحصيل السعر الكامل للنشاط. التأخر في الاستلام أو المغادرة سيعتبر كعدم حضور.