مدينة مكسيكو: دورة طبخ مكسيكي أصيل مع طاهٍانضم إلى درس طهي مكسيكي أصيل مع أحد الطهاة

انضم إلى درس الطهي في قلب مدينة مكسيكو سيتي بإرشاد طاهٍ محلي لتحضير وصفات أصيلة والاستمتاع بها مع تعلم الأهمية الثقافية لكل وصفة + تقنيات وطرق الطهي.
انضم إلى دورة طبخ عملية تُغمرك في عالم الطهي المذهل لمدينة مكسيكو. ستتعلم كيفية إعداد بعضٍ من أشهر أطباق العاصمة، بينما تكتشف الأهمية الثقافية لكل وصفة.

استرخِ واستمتع بمشروبات المارجريتا المنعشة أثناء التقطيع والتحمير والطهي على نار هادئة طوال فترة ما بعد الظهر! باتباع تعليمات سهلة من طاهينا، ستُعدّ ثماني وصفات مكسيكية أصيلة، بما في ذلك مشروبات لا حصر لها، ومقبلات، وأطباق رئيسية، وحلوى.

تُفضي هذه المغامرة الطهوية إلى وجبة مُشبعة، مُرضية تمامًا دون أن تكون ثقيلة.

سيُسعدك الطاهي بقصص شيقة عن المطبخ المحلي، والعادات، والتجارب الشخصية، مما يجعل هذه الدورة غنية ومسلية. إنها طريقة ممتعة وتفاعلية لتجربة مدينة مكسيكو، من خلال محادثات شيقة وغوص عميق في تقاليد الطهي المكسيكية. انضم إلينا للاستمتاع، وابقَ من أجل الطعام، وانطلق بذكريات وصور ووصفات لا تُنسى! ستكون هذه الدورة أبرز ما في رحلتك إلى المكسيك!

عند وصول المشاركين، يستقبلهم الشيف ويقدّم لهم لمحة عامة موجزة عن الدورة. بعد ذلك، ستتبعون إرشادات خطوة بخطوة لكل وصفة، مشاركين بفعالية في العملية بينما تستمتعون بالمشروبات وتتعرفون على ثقافة الطهي المكسيكية. تُختتم التجربة بوجبة مشتركة، تتضمن جميع الأطباق التي طُهيت خلال الدورة.

سيتعلم المشاركون:

كيفية تحضير أطباق مدينة مكسيكو التقليدية.

الأهمية الثقافية لكل وصفة وأهمية المكونات المحلية.

تقنيات وطرق طهي فريدة من نوعها في المنطقة.

قائمة طعام نموذجية

1. جواكامولي مع بيكو دي جالو

أفوكادو كريمي مع طماطم وبصل وكزبرة ولمسة من فلفل سيرانو الحار. يُقدّم مع رقائق التورتيلا المصنوعة يدويًا.

2. سوب صغير مع فاصوليا مقلية وجبن طازج

شرائح ماسا سميكة من الذرة مغطاة بالفاصوليا والجبن والكريمة وصلصة السالسا.
٣. صلصة خضراء كلاسيكية
صلصة خضراء مصنوعة من الطماطم الخضراء المحمصة والفلفل الحار المجفف (مثل دي أربول، موريتا، أو باسيلا).
٤. ذرة الشارع المكسيكية (إسكيتس).
مع المايونيز والجبن والليمون ومسحوق الفلفل الحار - وجبة خفيفة كلاسيكية في شوارع مدينة مكسيكو.
٥. توستاداس مع دجاج تينجا أو الفطر.
تورتيلا ذرة مقرمشة مع حساء الطماطم المدخنة مع صلصة شيبوتلي.
٦. مياه جامايكا.
ماء كركديه منعش مصنوع من أزهار مجففة محلية.
٧. ميزكال مارغريتا مع ملح غوسانو.
مارغريتا الليمون مصنوعة من الميزكال، تقدم مع ملح الديدان المصنوع يدويًا.
٨. كيساديا الذرة المقلية
محشوة بجبنة أواكساكا (أو بدونها) مع يخنة من اختيارك: تينجا، فطر، أو هويتلاكوتشي - الكمأة المكسيكية - (متوفرة فقط في الموسم).
٩. أرز بالحليب
بودنغ أرز كريمي مصنوع من القرفة والحليب والفانيليا المكسيكية.
١٠. بطاطا حلوة في شراب بيلونسيلو (كاموت إن تاتشا).
بطاطا حلوة طرية مطهوة على نار هادئة في شراب قصب السكر الخام مع القرفة والقرنفل.

لضمان التوفر، احجز في أقرب وقت ممكن. الحجز المبكر يستحق النظر خاصة إذا كنت تخطط للرحلة خلال موسم الذروة مثل العطلات العامة أو عطلات نهاية الأسبوع.

يمكنك إلغاء هذه الرحلة بدون تكلفة حتى 24 ساعات قبل بدء الرحلة. إذا قمت بالإلغاء بعد 24 ساعات أو لم تحضر في الرحلة، فسيتم تحصيل السعر الكامل للنشاط. التأخر في الاستلام أو المغادرة سيعتبر كعدم حضور.