أنورادهابوارا: دورة طبخ سريلانكية
ID: GYG1010317-1563029
فئة:
بلد: Sri Lanka
بلد: Sri Lanka
المدة: 02:30 ساعات
الوصف
اكتشف فن صنع هوبر سريلانكي في دورة طبخ عملية. تعلم من خبراء محليين، وحضّر عجينة أصلية، واستمتع بإبداعاتك مع السامبول والكاري.
ادخل إلى قلب المطبخ السريلانكي مع دورة عملية لصنع فطائر "هوبر". تعلم كيفية صنع هذه الفطائر اللذيذة على شكل وعاء، والمعروفة محليًا باسم "أبا"، وهي من أساسيات المنازل السريلانكية. غالبًا ما تُقدم على الإفطار أو العشاء مع السامبول الحار والكاري العطري، ففطيرة "هوبر" ليست مجرد طعام، بل هي انعكاس للتراث الطهوي الغني لسريلانكيا.
تأخذك هذه الورشة في رحلة عبر التقنيات التقليدية لصنع فطائر "هوبر"، من تحضير العجين المخمر المثالي إلى الحصول على حواف ذهبية مقرمشة ولب ناعم ورقيق. تحت إشراف خبراء محليين، حضّر عجينة "هوبر" الأصلية باستخدام دقيق الأرز وحليب جوز الهند. أتقن تقنية الطهي باستخدام أواني "هوبر" التقليدية المصنوعة من الطين أو الحديد. جرّب أنواعًا مختلفة، بما في ذلك فطائر "هوبر" العادية، وفطائر "هوبر" البيض، وفطائر "هوبر" الحلوة. قدّم فطائر "هوبر" مع السامبول والكاري المحضر منزليًا لوجبة سريلانكية أصيلة.
هذه الدورة أكثر من مجرد درس في الطبخ، بل هي فرصة للتعرف على تقاليد الطهي السريلانكية العريقة، وتعلم أساليب طهي عريقة توارثتها الأجيال. سواء كنت من عشاق الطعام، أو مسافرًا عمليًا، أو مهتمًا بالمطبخ السريلانكي، فهذه التجربة مثالية لك.
ادخل إلى قلب المطبخ السريلانكي مع دورة عملية لصنع فطائر "هوبر". تعلم كيفية صنع هذه الفطائر اللذيذة على شكل وعاء، والمعروفة محليًا باسم "أبا"، وهي من أساسيات المنازل السريلانكية. غالبًا ما تُقدم على الإفطار أو العشاء مع السامبول الحار والكاري العطري، ففطيرة "هوبر" ليست مجرد طعام، بل هي انعكاس للتراث الطهوي الغني لسريلانكيا.
تأخذك هذه الورشة في رحلة عبر التقنيات التقليدية لصنع فطائر "هوبر"، من تحضير العجين المخمر المثالي إلى الحصول على حواف ذهبية مقرمشة ولب ناعم ورقيق. تحت إشراف خبراء محليين، حضّر عجينة "هوبر" الأصلية باستخدام دقيق الأرز وحليب جوز الهند. أتقن تقنية الطهي باستخدام أواني "هوبر" التقليدية المصنوعة من الطين أو الحديد. جرّب أنواعًا مختلفة، بما في ذلك فطائر "هوبر" العادية، وفطائر "هوبر" البيض، وفطائر "هوبر" الحلوة. قدّم فطائر "هوبر" مع السامبول والكاري المحضر منزليًا لوجبة سريلانكية أصيلة.
هذه الدورة أكثر من مجرد درس في الطبخ، بل هي فرصة للتعرف على تقاليد الطهي السريلانكية العريقة، وتعلم أساليب طهي عريقة توارثتها الأجيال. سواء كنت من عشاق الطعام، أو مسافرًا عمليًا، أو مهتمًا بالمطبخ السريلانكي، فهذه التجربة مثالية لك.
أبرز النقاط
- تعلم كيفية صنع القفزات السريلانكية التقليدية مع خبراء محليين
- حضري عجينة أصلية باستخدام دقيق الأرز وحليب جوز الهند
- إتقان تقنية الطهي باستخدام أواني القمع التقليدية
- تجربة أنواع مختلفة من المعجنات، بما في ذلك البيض والحلوى
- قم بإقران القفزات الخاصة بك مع السامبول والكاري محلي الصنع
لغات الإرشاد
معلومات هامة
لا يشترط خبرة سابقة في الطبخ.
مناسب لجميع الأعمار.
يُنصح بالشغف بالطعام الشهي.
مناسب لجميع الأعمار.
يُنصح بالشغف بالطعام الشهي.
مشمول
- جلسة طبخ عملية مع خبيرة محلية
- مقدمة عن المكونات وأدوات الطبخ السريلانكية التقليدية
- دليل خطوة بخطوة لصنع قواديس بسيطة، وقواديس بيض، وقواديس حلوة
- استخدام أواني فخارية أصلية ومواقد تقليدية
- تذوق قواديسكم الخاصة مجانًا
- مشروب ترحيبي مجاني (شاي أعشاب أو جوز هند ملكي طازج)
- جلسة جماعية صغيرة لتجربة شخصية
- لمحات ثقافية عن تاريخ وأهمية قواديس في المطبخ السريلانكي
- ورقة وصفات لأخذها إلى المنزل
- فرصة ارتداء الزي السريلانكي التقليدي لالتقاط الصور (اختياري)
- جلسة تصوير خلال الدورة (سنلتقط الصور ونشاركها معكم)
- مياه مجانية
- جميع معدات ومكونات الطبخ متوفرة
- مطبخ حديقة هادئ بأجواء قروية
غير مشمول
متى يجب أن أحجز؟
لضمان التوفر، احجز في أقرب وقت ممكن. الحجز المبكر يستحق النظر خاصة إذا كنت تخطط للرحلة خلال موسم الذروة مثل العطلات العامة أو عطلات نهاية الأسبوع.
الإلغاءات
يمكنك إلغاء هذه الرحلة بدون تكلفة حتى 24 ساعات قبل بدء الرحلة. إذا قمت بالإلغاء بعد 24 ساعات أو لم تحضر في الرحلة، فسيتم تحصيل السعر الكامل للنشاط. التأخر في الاستلام أو المغادرة سيعتبر كعدم حضور.