Genua: Kochkurs für Pesto und Focaccia mit Prosecco

Lerne in einem praktischen Kochkurs in Genua, wie man authentisches Pesto und Käse-Focaccia „tipo Recco“ macht. Genieße eine Verkostung deiner Kreationen mit einer Flasche Prosecco.
Tauche mit Chefköchin Tiziana in ihrem einladenden genuesischen Zuhause in die Herzstück der ligurischen Tradition ein. Lerne die Geheimnisse hinter den beiden bekanntesten – und leckersten – Gerichten der Region kennen: Basilikum-Pesto, das auf traditionelle Weise mit Mörser und Stößel zubereitet wird, und Käse-Focaccia „tipo Recco“, die knusprige, cremige Spezialität, die durch ein eigenes kulinarisches Konsortium geschützt ist.

Beginne mit einer sensorischen Reise: Mahle frisch gepflückte Basilikumblätter nach einer alten Methode zu einem duftenden Pesto, das jede Nuance des Aromas und Geschmacks freisetzt. Unter der Anleitung von Tiziana, Finalistin der Weltmeisterschaft im Pesto, folgst du Schritt für Schritt dem authentischen genuesischen Rezept und stellst die wohl berühmteste grüne Sauce der Welt her.

Als Nächstes kannst du deine eigene Käse-Focaccia „tipo Recco“ kneten, ausrollen und füllen – ein dünner, elastischer Teig, gefüllt mit cremigem Stracchino-Käse, einer ligurischen Spezialität, die speziell für dieses Gericht hergestellt wird. Stelle deine eigene Focaccia von Grund auf selbst her und lerne die Techniken, die ihr den perfekten knusprigen Rand und die schmelzende Füllung verleihen.

Um deine köstlichen Kreationen zu feiern, genießt eine Verkostung deines frischen Pestos und deiner goldbraunen Focaccia, serviert mit einer gekühlten Flasche Prosecco (eine Flasche für jeweils drei Gäste).

Um die Verfügbarkeit zu garantieren, buchen Sie so schnell wie möglich. Eine frühzeitige Buchung ist eine Überlegung wert, insbesondere wenn Sie die Reise während der Hochsaison wie an Feiertagen oder Wochenenden planen.

Diese Exkursion können Sie kostenfrei stornieren bis :Stornierungszeitpunkt Stunden vor Reisebeginn. Wenn Sie den Ausflug nach :Stornierungszeitpunkt stornieren oder nicht erscheinen, wird Ihnen der volle Preis der Aktivität in Rechnung gestellt. Eine Verspätung zur Abholung oder Abfahrt gilt als nicht erschienen.