Mittagessen bei Einheimischen: Verkostung von traditionellem Couscous in HammametMittagessen bei Einheimischen: Probier mal traditionelles Couscous in Hammamet

Tauchen Sie ein in die Authentizität! Teilen Sie einen traditionellen Couscous, der mit Herz in einem tunesischen Haus zubereitet wird. Ein einzigartiges kulinarisches und menschliches Erlebnis
Es ist nicht einfach nur ins Restaurant gehen. Eine Einladung zu einem Couscous bei einem Einheimischen anzunehmen, bedeutet, in die Intimität eines tunesischen Hauses einzutauchen und einen Moment purer Authentizität zu erleben, eine echte Säule der maghrebinischen Gastfreundschaft.

Der Empfang: „Ahlan wa Sahlan!“ (Willkommen!)

Sobald du den Schwellenwert überschritten hast, wirst du von einer warmen und großzügigen Atmosphäre ergriffen. Der betörende Duft, der in der Luft schwebt, ist Ihr erster Leitfaden: der reiche Duft von gedämpftem Couscous, gemischt mit den Düften von gerösteten Gewürzen (Kreuzkümmel, Koriander, Kümmel) und Harissa, dieser Chilipaste, die das Herz der tunesischen Küche ist.

Wir begrüßen dich mit einem breiten Lächeln und einem Glas heißen, süßen Minztee oder manchmal einem arabischen Kaffee mit Kardamom. Die Vorstellungen werden oft in einer fröhlichen Mischung aus Sprachen gemacht. Die Gastgeberin ist stolz, dich zu empfangen, und das spürt man.

Die Zeremonie des einzigen Gerichts

Das Essen ist ein geselliges Ereignis, das um einen großen Tisch herum geteilt wird. Der Höhepunkt ist, wenn die Gasssa, die traditionelle tiefe Schüssel aus Holz oder Steingut, gebracht und in die Mitte gestellt wird.

Es ist ein Spektakel für sich:

· Der Couscous: Er ist super leicht, luftig und feucht, körnig und duftet nach geronnener Butter (Smen) oder Olivenöl. Sie bildet einen goldenen Berg.
· Die Sauce („Marqa“): Sie ist tiefrot und hypnotisch und umgibt die Basis des Grießes. Ihre Farbe kommt vom Tomatenmark und vor allem von der Harissa, die ihr ihren einzigartigen Geschmack verleiht, der gleichzeitig rauchig, würzig und komplex ist.
· Das Gemüse: Es wurde lange gekocht, um sich in die Sauce einzuschmelzen: Kürbis oder weicher Kürbis, Karotten, Rüben, Kichererbsen und manchmal auch Kardons.
· Fleisch: Meistens Hühnchen.
· Die Beilagen: Das Gericht wird oft mit einem tunesischen Salat serviert

Die Kunst des Essens und Teilens

Der wahre Genuss liegt im Teilen, das Gleichheit und Geselligkeit symbolisiert. Die Gespräche laufen gut, unterbrochen von Ermutigungen, mehr zu essen („Kul! Kul! » - Iss! Iss!).

Das Fazit: Eine Erinnerung im Herzen (und auf den Geschmacksknospen)

Das Ende des Essens ist genauso ritualisiert: Man wäscht sich die Hände, genießt einen neuen Minztee oder Kaffee, oft begleitet von tunesischem Gebäck wie Makrouds mit Datteln.

Satt, fühlt man sich weit über die einfache Sättigung hinaus wohl. Man ist von der Wärme des Empfangs, der Großzügigkeit der Geste und dem Reichtum der entdeckten Aromen erfüllt.

Einen Couscous bei den Einheimischen zu teilen, ist viel mehr als nur ein Gourmetessen. Es ist eine Lektion des Teilens, ein intensives kulturelles Eintauchen und eine sinnliche Erinnerung (der Duft von Gewürzen, der Geschmack von Harissa, die Textur von Grieß), die Sie noch lange nach Ihrer Rückkehr prägen wird. Es ist, als würdest du die Seele Tunesiens schmecken.

Um die Verfügbarkeit zu garantieren, buchen Sie so schnell wie möglich. Eine frühzeitige Buchung ist eine Überlegung wert, insbesondere wenn Sie die Reise während der Hochsaison wie an Feiertagen oder Wochenenden planen.

Diese Exkursion können Sie kostenfrei stornieren bis :Stornierungszeitpunkt Stunden vor Reisebeginn. Wenn Sie den Ausflug nach :Stornierungszeitpunkt stornieren oder nicht erscheinen, wird Ihnen der volle Preis der Aktivität in Rechnung gestellt. Eine Verspätung zur Abholung oder Abfahrt gilt als nicht erschienen.