Aus Florenz: Besichtigung der Parmesan- und Balsamico-Essigfabrik

Entdecken Sie eine Vielzahl von Bildern, Gerüchen und Aromen bei diesem Besuch in der Region, in der Parmigiano Reggiano und Balsamico-Essig hergestellt werden.
Machen Sie eine Zeitreise, um zu erfahren, wie Parmigiano Reggiano bei diesem Besuch einer „Caseficio“ - oder Käsefabrik hergestellt wird. Erfahren Sie, warum nur die Provinzen Parma, Modena und Reggio Emilia authentischen Parmigiano Reggiano produzieren können. Beobachten Sie die Käser bei der Arbeit, während sie die Milch kochen, um die Molke zu trennen und den Parmigiano Reggiano zu heben, gefolgt von einem Besuch im Alterungsraum. Bewundern Sie hier die reihenweise alternden Käseräder und atmen Sie mit ihrem süßen Duft die Luft ein. Beenden Sie die Tour mit einer Verkostung von Parmesan, Honig und Marmelade.

Machen Sie sich anschließend auf den Weg nach Modena und besuchen Sie den traditionellen Lebensmittelmarkt. Genießen Sie auf dem Markt eine Lambrusco-Weinprobe mit traditionellem Modena-Schinken und vielem mehr. Verlieben Sie sich in diesen süßen köstlichen Wein, der zum Symbol der Provinz Modena geworden ist. Dann machen Sie eine Pause zum Mittagessen in einer typischen modenesischen Trattoria und genießen Sie ein authentisch zubereitetes italienisches 3-Gänge-Menü, das mit einem fantastischen Lambrusco-Wein serviert wird. Nach dem Mittagessen machen Sie einen „Passeggiata“ (gemütlichen Spaziergang) durch die Straßen von Modena. Autoliebhaber können das Enzo Ferrari Museum von Modena besuchen.

Weiter geht es zu einer Acetaia (Balsamico-Essigfabrik), wo Sie einen privaten Rundgang durch die Keller machen. Erhalten Sie eine vollständige Erklärung des Essigherstellungsprozesses, vom Pressen der Trauben und Kochen der Würze im Kessel bis hin zum Filtrieren und Mischen. Sie haben auch die Möglichkeit, den Balsamico-Essig "Tradizionale" und "Extravecchio" zu probieren, bevor Sie nach Florenz zurückkehren.

Um die Verfügbarkeit zu garantieren, buchen Sie so schnell wie möglich. Eine frühzeitige Buchung ist eine Überlegung wert, insbesondere wenn Sie die Reise während der Hochsaison wie an Feiertagen oder Wochenenden planen.

Diese Exkursion können Sie kostenfrei stornieren bis :Stornierungszeitpunkt Stunden vor Reisebeginn. Wenn Sie den Ausflug nach :Stornierungszeitpunkt stornieren oder nicht erscheinen, wird Ihnen der volle Preis der Aktivität in Rechnung gestellt. Eine Verspätung zur Abholung oder Abfahrt gilt als nicht erschienen.