Atelier sur l'histoire du chocolat à GandANGLAIS
ID: GYG902573-1415045
Catégorie:
Pays: Belgique
Durée du projet:
01:30 horaires
Description
Découvrez comment le chocolat était fabriqué autrefois et comment il est fabriqué aujourd'hui en confectionnant votre propre tablette, en recréant une recette de chocolat chaud du XVIIe siècle et en dégustant des bonbons artisanaux des meilleurs chocolatiers belges.
Bienvenue dans notre chocolaterie au cœur de Gand, à deux pas du Château des Comtes. Situé dans l'une des plus anciennes maisons de Gand, datant du XVIe siècle, notre atelier offre un cadre authentique pour découvrir le chocolat belge.
Notre expert en chocolat commencera par une brève introduction sur la fabrication du chocolat à partir du cacao. Ensuite, vous vous lancerez dans la fabrication de votre propre tablette de chocolat à partir d'une variété unique de fèves de cacao. Nous vous promettons que ce sera l'activité la plus enrichissante que vous ayez jamais faite !
Pendant que vous travaillerez, notre expert vous guidera à travers 5 000 ans d'histoire du chocolat, en partageant d'innombrables anecdotes amusantes. Des Mayas et des Aztèques à Martha Washington et Marie-Antoinette, des lèvres tachées de sang à l'invention du bonbon dans une pharmacie, l'histoire du chocolat est tout sauf ennuyeuse. Tout au long de l'atelier, vous dégusterez différentes boissons historiques et produits chocolatés, ce qui vous permettra de mieux comprendre l'évolution du chocolat à travers les âges.
Une fois votre tablette façonnée, il sera temps de recréer une recette de chocolat chaud du XVIIe siècle. Personnalisez-la en ajoutant les épices, le chocolat et le sucre de votre choix, mais attention au piment, il est plus fort que vous ne le pensez !
Pour terminer l'atelier en beauté, vous dégusterez quatre bonbons au chocolat provenant de différents chocolatiers belges de renom, aux saveurs traditionnelles ou plus modernes.
À la fin de l'atelier, vous pourrez déguster votre tablette de chocolat ou l'emporter chez vous pour partager votre création avec votre famille et vos amis.
Comme cette activité se déroule dans une chocolaterie, vous aurez également la possibilité de flâner et d'acheter du chocolat si vous le souhaitez (sans aucune obligation). Si vous le souhaitez, nous pouvons vous fournir des recommandations personnalisées en fonction de vos préférences lors de l'atelier.
Après la dégustation, vous serez plein d'énergie pour poursuivre votre visite touristique ! À moins de cinq minutes à pied, vous pourrez visiter le Château des Comtes, le Patershol, le Graslei/Korenlei, ou même profiter d'un tour en bateau.
Faits saillants
- Fabriquez votre propre tablette de chocolat à partir de cacao de spécialité
- Recréez une recette de chocolat chaud du XVIIe siècle.
- Laissez-vous tenter par des délices chocolatés appréciés par des personnages historiques à travers les siècles.
- Dégustez des bonbons au chocolat classiques, dont les emblématiques coquillages.
- Dégustez une boisson chocolatée vieille de 5000 ans.
Langues
INFORMATION IMPORTANTE
Remarque : il ne s'agit pas d'un cours de fabrication de chocolat axé sur les techniques.
Les participants créeront du chocolat à partir de zéro en broyant des fèves de cacao.
Remarque : cette activité nécessite une force « normale » dans les mains et les poignets. Si vous souffrez d'une perte de force (due par exemple à des rhumatismes ou à de l'arthrite), le broyage des fèves peut s'avérer difficile.
Veuillez noter que, comme vous fabriquerez vous-même le chocolat, il est recommandé de porter des vêtements confortables. Il est toujours possible qu'une petite quantité de chocolat tombe sur vos vêtements pendant le broyage, veuillez donc en tenir compte lorsque vous choisissez votre tenue. Afin de préserver la qualité de notre chocolat, la température dans notre boutique est maintenue à environ 18 °C, voire moins. Si vous êtes frileux, il peut être judicieux d'apporter un pull ou une veste légère.
INCLUS
- Une tablette de chocolat fabriquée par vos soins à partir de fèves de cacao
- Des chocolats artisanaux belges provenant de différents chocolatiers
- Un chocolat chaud avec la recette
- Divers produits à base de cacao
- De l'eau
- Les explications d'un expert en chocolat
NON INCLUS
- Techniques de fabrication du chocolat telles que le tempérage, la fonte ou le moulage en truffes ou en bonbons.
Quand dois-je réserver ?
Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.
Annulations
Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.
