Atelier sur le cacao colombien : de l'origine à l'expérience sensorielle à Bogota
ID: GYG958766-1491861
Catégorie:
Pays: Colombie
Durée du projet:
02:30 horaires
Description
Plongez dans le monde du cacao ! Découvrez son origine, son processus et ses accords uniques : champignons, miel et autres. Un voyage sensoriel inoubliable.
Préparez-vous à un voyage sensoriel qui vous mènera des racines du cacao aux créations culinaires les plus innovantes. Nous commencerons par un voyage à travers l'histoire fascinante du cacao, en explorant ses origines ancestrales et son importance culturelle en Colombie. Ensuite, vous vous immergerez dans le processus de production, de la sélection des fèves à la transformation en chocolat, en visitant une usine locale où vous serez témoin de la magie qui s'opère derrière chaque tablette.
Mais l'expérience ne s'arrête pas là. Nous vous invitons à un mariage exceptionnel, où le cacao fusionne avec des ingrédients inattendus, tels que des champignons fourrés au caramel de miel, créant ainsi des explosions de saveurs qui mettront vos sens à l'épreuve. Vous découvrirez comment le cacao complète diverses boissons, des infusions aromatiques aux liqueurs sélectionnées, dans une symphonie d'arômes et de textures.
Pendant le cours, nous vous dévoilerons les secrets de la fabrication du chocolat, du parfait tempérage à la création de chocolats et de truffes, par le biais de démonstrations et d'explications détaillées. Nous vous guiderons dans l'exploration de recettes innovantes, en vous montrant comment le cacao peut être le protagoniste de plats sucrés et salés.
Et pour emporter avec vous un petit morceau de cette expérience, nous vous offrirons une dégustation de chocolats artisanaux et un livret de recettes avec les créations les plus surprenantes. Venez découvrir le côté le plus créatif et délicieux du cacao colombien, où l'observation et la dégustation se combinent pour créer une expérience inoubliable !
Faits saillants
- Le vrai cacao : usine, accords uniques et dégustation gastronomique.
- Voyage sensoriel : histoire, processus, association innovante, dégustation d'experts.
- Cacao extrême : usine, saveurs époustouflantes, boissons, cours de maître
Langues
INFORMATION IMPORTANTE
Veuillez nous informer de toute allergie ou restriction alimentaire au moment de la réservation. Bien que nous fassions de notre mieux pour vous satisfaire, certaines créations peuvent contenir des noix, des produits laitiers ou d'autres allergènes.
Cet atelier implique principalement de rester debout et de marcher pendant la visite de l'usine. Des chaussures confortables sont recommandées.
Le point de rencontre exact sera indiqué dans la confirmation de la réservation. Veuillez arriver 15 minutes avant le début de l'atelier.
L'atelier se déroulera principalement en espagnol, mais une assistance sera fournie en anglais si nécessaire.
Pour garantir une expérience intime et personnalisée, la taille du groupe est limitée. Veuillez réserver à l'avance pour garantir votre place.
Pendant l'atelier, des photos et des vidéos peuvent être prises à des fins promotionnelles. Si vous ne souhaitez pas apparaître sur ces images, veuillez nous en informer au début de l'atelier.
En raison de la nature des jumelages, l'âge minimum pour cet atelier est de 18 ans.
INCLUS
- Visite guidée de la chocolaterie, pour découvrir l'ensemble du processus, de la fève à la tablette.
- Cours magistral sur l'origine du cacao et son importance culturelle en Colombie.
- Dégustation de chocolats artisanaux de différentes origines et de différents pourcentages de cacao.
- Association innovante avec des champignons fourrés au caramel de miel et d'autres créations surprenantes.
- Exploration des boissons qui rehaussent les saveurs du cacao, des infusions aux liqueurs sélectionnées.
- Livret de recettes numériques avec les créations les plus innovantes pour que vous puissiez les recréer chez vous.
- Ambiance exclusive et attention personnalisée tout au long de l'expérience.
- Tous les ingrédients et le matériel nécessaires à la dégustation et aux démonstrations.
- La possibilité de rencontrer d'autres amateurs de cacao et de partager une expérience unique.
NON INCLUS
- Le transfert vers et depuis le point de rencontre n'est pas inclus. Les clients doivent arriver par leurs propres moyens.
- L'achat de chocolats artisanaux ou d'autres produits à l'usine ou dans les magasins locaux n'est pas inclus.
- Bien que les boissons soient incluses pour l'accord mets-vins, les boissons alcoolisées supplémentaires ne sont pas incluses.
- Les dépenses personnelles supplémentaires, telles que les souvenirs ou les achats non liés à l'atelier, ne sont pas incluses.
Quand dois-je réserver ?
Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.
Annulations
Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.
