Addis-Abeba : Visite de la cérémonie traditionnelle du café éthiopien

Plongez dans la culture éthiopienne avec une cérémonie traditionnelle du café. Découvrez l'histoire du café en Éthiopie, assistez à la torréfaction des grains et dégustez trois tasses de café fraîchement infusé.
Découvrez l'essence de l'hospitalité et de la culture éthiopiennes au cours d'une visite courte mais immersive de trois heures consacrée à la cérémonie du café. Assistez et participez à l'une des traditions les plus chères à l'Éthiopie, la cérémonie du Bunna (café).

Vous arriverez dans une maison locale ou dans un lieu culturel conçu pour la cérémonie. Découvrez l'histoire du café en Éthiopie et son importance culturelle, de la légende de Kaldi au rôle qu'il joue dans les réunions sociales.

Découvrez brièvement les outils et les ingrédients utilisés lors de la cérémonie, notamment la jebena (cafetière traditionnelle), les grains de café verts et l'encens. Observez la torréfaction minutieuse de grains de café frais sur une flamme nue. L'arôme qui s'en dégage remplit la pièce et constitue un élément essentiel de l'expérience sensorielle de la cérémonie.

Participez au broyage des grains torréfiés à l'aide d'un mukecha (mortier et pilon) traditionnel. Assistez au processus d'infusion dans la jebena, où l'eau et le café moulu se mélangent sur un fourneau à charbon de bois.

Dégustez trois tournées de café fraîchement infusé, traditionnellement appelées abol, tona et bereka, qui symbolisent l'amitié et la bénédiction. Discutez avec vos hôtes des coutumes éthiopiennes, de la vie de famille et du rôle de la cérémonie du café dans le renforcement des liens communautaires.

Complétez le café par des en-cas traditionnels tels que le dabo (pain), le kolo (orge ou pois chiches grillés) ou le pop-corn. Participez à une prière de clôture ou à une bénédiction, souvent dirigée par un ancien, pour souhaiter bonne volonté et prospérité.

Prenez des photos et achetez des grains de café torréfiés localement ou des jebenas fabriqués à la main comme souvenirs.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.