Dégustation de café et de chocolat à Yogyakarta

Préparez et dégustez le meilleur café et le meilleur chocolat d'Indonésie à Yogyakarta. Découvrez des saveurs riches, apprenez à préparer le café et le chocolat de manière traditionnelle et ramenez vos grains ou votre cacao préféré en guise de souvenir.
Découvrez le riche héritage indonésien du café et du chocolat lors de cet atelier pratique immersif au Local Coffee Shop, situé au cœur de Yogyakarta. Guidée par un barista et interprète local, cette expérience vous emmène dans un voyage savoureux à travers l'archipel, des hauts plateaux d'Aceh Gayo aux plantations de Java, Toraja, Bali, Lampung et au-delà.

Votre expérience débute par un accueil chaleureux et une brève introduction à l'héritage indonésien du café et du cacao. Découvrez comment le café de Java a façonné les goûts mondiaux à l'époque des Indes orientales néerlandaises, lorsque le « café de Java » est devenu mondialement célèbre. Découvrez également comment le cacao s'est répandu dans l'archipel et est devenu une partie intégrante de la culture locale et de la production artisanale moderne de chocolat.

Votre expérience débute par une séance de dégustation guidée. Vous explorerez les arômes et les profils de saveurs de plusieurs variétés régionales : les grains de Gayo terreux et corsés, le café de Java aux notes de noix, le Toraja floral, l'Ijen fruité et les riches torréfactions de Temanggung. Vous dégusterez également des chocolats indonésiens haut de gamme provenant de petits producteurs de Bali, Lampung, Java occidental et Aceh, chacun offrant son propre arôme et sa propre texture.

Après la dégustation, c'est à vous de créer. Choisissez si vous souhaitez préparer le café manuellement en utilisant des méthodes de versement ou d'immersion, ou si vous préférez préparer un chocolat chaud de style traditionnel en utilisant du cacao indonésien authentique. Votre barista vous guidera pas à pas, de la taille de la mouture à la température de l'eau, en passant par la technique de versement, afin que vous puissiez préparer une tasse parfaite.

Tout au long de l'atelier, n'hésitez pas à discuter, à prendre des photos et à échanger vos réflexions sur la culture du café en Indonésie, des traditions « ngopi » de fin de soirée à la scène café moderne. C'est plus qu'un cours, c'est une expérience sensorielle détendue qui relie saveur, culture et histoire.

La séance se termine par une séance photo et un cadeau attentionné : deux paquets de 50 grammes de vos sélections préférées, café ou chocolat, à emporter chez vous. C'est le moyen idéal de vous remémorer les saveurs de l'Indonésie longtemps après la fin de votre voyage.

Avec la prise en charge et le retour à l'hôtel inclus, vous n'avez plus qu'à vous détendre et à savourer les saveurs du patrimoine caféier et chocolatier de Yogyakarta. Que vous soyez amateur de caféine, passionné de chocolat ou simplement curieux de la culture indonésienne, cette expérience offre un mélange parfait d'apprentissage, de dégustation et de narration, un voyage du grain à la tasse qui éveille tous vos sens.

Découvrez comment le sol et le climat de chaque île créent des saveurs et des arômes uniques. L'expérience se termine par une séance photo détendue et un cadeau de deux sachets de 50 g de vos grains préférés à emporter chez vous.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.