Sorrente : atelier pâtes avec un chef local

Apprenez à préparer des fettuccine et des ravioli avec un chef local à Sorrente. Profitez d'une expérience pratique, savourez vos créations avec du vin local et emportez des recettes pour refaire les plats chez vous.
Plongez au cœur de l'art de la fabrication des pâtes avec un cours pratique à Sorrente. Sous la direction d'un chef local, apprenez à préparer des fettuccine et des ravioli authentiques de A à Z.

Commencez par un accueil chaleureux et une introduction au monde des pâtes fraîches. Découvrez les origines des formes de pâtes les plus appréciées d'Italie, l'importance de la sélection des ingrédients et le rôle crucial de la consistance de la pâte. Apprenez pourquoi la farine, l'hydratation et les techniques manuelles peuvent complètement changer le résultat final, et découvrez les bases fondamentales pour faire une pâte parfaite : douce, élastique et facile à travailler.

Une fois la pâte préparée, commencez la partie la plus amusante et la plus créative de l'atelier. Étalez la pâte à la main, comme le veut la tradition, et apprenez à découper les fettuccine, l'un des symboles de la cuisine italienne, longues, souples et parfaites pour absorber n'importe quel type de sauce. Ensuite, consacrez-vous à la préparation des raviolis, ces petits paquets de pâtes farcis à la ricotta ou d'autres garnitures typiques de la tradition de Sorrente. Le chef vous montrera comment les fermer parfaitement, comment les sceller correctement et comment obtenir leur forme élégante et uniforme.

Après avoir préparé les pâtes, apprenez à les cuisiner et à les associer à des sauces italiennes traditionnelles. Découvrez le goût authentique des sauces préparées avec des ingrédients locaux, tels que les tomates fraîches, l'huile d'olive extra vierge de Campanie et le basilic parfumé de la péninsule de Sorrente. Découvrez avec quelle simplicité il est possible de transformer des ingrédients authentiques en un plat extraordinaire, et comment la qualité des pâtes faites à la main rehausse chaque saveur.

Une fois la préparation terminée, asseyez-vous pour savourer le résultat de votre travail : un repas complet que vous avez préparé, accompagné d'un verre de vin local ou d'une boisson typique. C'est le moment idéal pour se détendre, se faire de nouveaux amis et profiter pleinement de l'atmosphère chaleureuse et méditerranéenne qui fait la particularité de Sorrente.

Pendant le cours, le personnel se fera un plaisir de prendre des photos ou des vidéos pour capturer les plus beaux moments de votre expérience. À la fin, vous recevrez des recettes détaillées afin de pouvoir tout refaire chez vous et surprendre vos amis et votre famille avec d'authentiques fettuccine et ravioli, préparés selon la tradition italienne.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.