Visite culturelle et gastronomique de Kanazawa, du marché d'Omicho au quartier des geishas

Explorez le marché Omicho de Kanazawa et le quartier Higashi Chaya lors d'une visite à pied. Dégustez des sushis locaux, de la street food et du saké, et immortalisez ces moments grâce aux photos prises par votre guide.
Commencez votre visite au marché d'Omicho, connu sous le nom de « cuisine de Kanazawa », qui soutient la vie locale depuis plus de 300 ans. Le marché n'est pas seulement un lieu touristique populaire, mais également un endroit où les habitants achètent encore leurs ingrédients quotidiens.

Visitez un restaurant de sushis véritablement local, apprécié des résidents plutôt que des lieux touristiques. Dégustez des spécialités régionales telles que le nodoguro (sébaste à gorge noire), les amaebi sucrés, les crustacés baigai et le poisson blanc frais de saison. Laissez votre guide vous aider à choisir des sushis en fonction de vos préférences et vous expliquer chaque plat à l'aide de la traduction automatique si nécessaire.

Poursuivez votre promenade dans le marché et savourez une variété de street food : croquettes croustillantes d'Omicho, brochettes savoureuses de bœuf de Noto, brochettes d'anguille fraîchement grillées et sashimi de saison. Tout en vous promenant, écoutez des récits sur l'histoire du marché, découvrez pourquoi Kanazawa est connue comme une ville de fruits de mer et bénéficiez des recommandations d'un expert pour la saison.

Depuis le marché, dirigez-vous vers le quartier historique de Higashi Chaya, un lieu qui a conservé l'atmosphère élégante de l'époque Edo. Le quartier se caractérise par ses façades traditionnelles en treillis de bois, ses rues étroites et ses bâtiments historiques de style maison de thé. Au cours de la promenade, vous découvrirez l'histoire du clan Maeda, qui régnait sur le domaine de Kaga, et apprendrez comment Kanazawa s'est développée en tant que ville culturelle et pourquoi l'artisanat traditionnel y a prospéré.

Dans le quartier, visitez les magasins de feuilles d'or, les boutiques d'artisanat et un bar de dégustation de saké. Kanazawa produit plus de 99 % de la feuille d'or du Japon, grâce à son taux d'humidité élevé, qui crée des conditions idéales pour un artisanat délicat. Savourez une crème glacée à la feuille d'or ou partez à la recherche de souvenirs.

Ensuite, visitez un magasin de saké local où vous pourrez déguster des marques d'Ishikawa bien connues telles que Tengumai, Kagatobi et Fukumasamune. Découvrez comment le saké est fabriqué, les caractéristiques du riz et de l'eau d'Ishikawa, et comment choisir un saké qui convient à vos goûts. Des options sans alcool sont disponibles pour les clients qui préfèrent ne pas boire.

Tout au long de la visite, votre guide prend des photos de haute qualité, capturant des clichés spontanés de la promenade, des moments où vous savourez la nourriture et des photos de groupe. Toutes les photos sont remises gratuitement à la fin de la visite.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.